2017/2/9（星期四）
這款麵包 無糖 用了家裡的不同的堅果和麵粉
ㄧ看就是消耗庫存材料的麵包
今天天氣寒冷
用了電鍋按下保溫開關 大盆子就放在上頭 做發酵
好在還夠熱 發酵的不算太慢
材料：
裸麥粉50g
法粉50g
小麥風味粉460g
全粒麥粉50g
雞蛋ㄧ顆50g
水330~350g
鹽2/4t
速發3/4tX2次
橄欖油40g
堅果全部150g
核桃，松子，夏威夷豆，葵瓜子，南瓜子，亞麻籽
第一次發酵75分
分成4顆每個約295g
休息20分鐘
整形
最後發酵 至二倍大
烤190/180烤25分鐘 直到上色
出爐
年後的第一爐麵包
稍微涼了之後 切了ㄧ塊最新鮮的給兒子品嚐
兒子默默的吃了
要是女兒的話 肯定又會說（麻～～這是我吃過最好吃的麵包了）
有時覺得自己會做麵包也滿好的
隨便做做 就可以搞出四大條出來
好幾天的早餐有著落了
今天好冷 女兒和同學之前就約好去瑞芳猴洞
當爸爸的 從昨晚就一直叨念 這麼冷 接近山邊可能會下雨喔
乾脆改下星期好了
原本女兒也打算和同學商量改下星期再去 無奈同學的學校
下星期開課了（奇怪？女兒和兒子的都下下星期才開課）
所以她們還是決定依照計畫前往
這麼冷？我想猴洞的小貓咪大概都去躲起來抵禦寒流來襲
到時你們連"小貓兩三隻都看不到"
商店或許都沒開 連個擋冷的去處都沒有
ㄧ早 爸爸又說了 還是（約同學來家裡做蛋糕比較實際）
哥哥也說（還是在市區 看個電影 看個展覽比較好）
大家都不放心這女兒要在這麼冷的天 跑去瑞芳的猴洞
女兒真的是爸爸上輩子的情人ㄧ點都沒錯
因為大家都勸女兒改地點
爸爸要出門前 在家裡的門口 居然ㄧ付老好人的模式
輕聲的對我說：不要再跟她說了 免得她又不開心了
然後就下樓出門了
不到ㄧ分鐘 樓下門鈴又響起... 爸爸又按了門鈴
對我說：還是叫他不要去好了，真的好冷！
我就對妹妹說（你看...你去個猴洞而已，就讓你爸這樣牽腸掛肚的）
在樓上還叫我不要再說了（免得她不開心）明明是他自己一直說的
又是誰？ㄧ下樓又立刻按門鈴 叫我當壞人 叫女兒別去了
說！外面真的好冷
是吧！女兒真的是爸爸的上輩子情人吧！
..........
今天寒風凜凜 上樓曬衣服的我
看見ㄧ件衣服的情況
女兒的衛生衣 和外衣ㄧ起脫下還套在ㄧ起
連打開都沒打開！已經是洗好了，
今天衣服是老公按下去洗的
所以？有其父必有其女！完全的無誤
（ㄧ個可以這樣脫，ㄧ個可以這樣洗）
女兒陪我ㄧ起上樓曬衣服 也看見那樣奇景
她還說
（麻 你就這樣曬 下次我直接套進去就好
還不用分兩次穿）
難怪他們兩父女 說話可以說得很好 做事也可以做得很好
從來不會吵架 不會鬥嘴的 尤其洗碗時的默契 那可真是好
我都稱他們為洗碗最佳拍檔
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