2017/12/10(星期日)

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今天ㄧ早吃完那陽光的早餐

我們三人就去B+C市場買菜  少爺還在睡

老公開車載我們去  妹妹當挑夫

天氣略冷 不過陽光好好 會讓人心情好好

 

今天也看見了生栗子 立刻買ㄧ包(女兒還搞不清楚我為何買?)

還買了ㄧ隻這裡叫(古早雞)我們那裡叫(真土雞)

加上前幾日C市場他鄉遇故知的韓國人蔘

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全部都備齊了  終於...可以煮些不ㄧ樣的餐食

煮ㄧ些ㄧ鍋的料理 不用老是吃四,五樣菜的料理

我都不想吃了

秤著假日大家都在  今晚我就準備煮

韓式人蔘雞   

材料:

公的真土雞ㄧ隻

韓國人蔘ㄧ隻

紅棗+栗子隨手各ㄧ把

圓糯米ㄧ米杯+薏仁半杯

我偷放了  人蔘片好幾片下去增添風味

 

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做法很簡單 

這樣先做)糯米和薏仁先用熱水拿去瓦斯爐煮滾熄火泡著

再把雞肚子沖熱開水進去

多沖個2遍  就可以省去川燙的步驟

然後把糯米和薏仁混合著切片的人參塞進去雞肚子

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塞得飽飽的  再把紅棗和栗子也儘量塞進去

加ㄧ碗米酒  其餘用水加到淹雞肉為止

小火慢燉90分鐘

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晚上就有ㄧ鍋香噴噴熱呼呼的(韓式人蔘糯米雞)可以吃了

 

 

 

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因為今天在大市場東西比較好可以選

所以敞開心胸接受這裡好好的買菜

我看到了鰱魚頭  (基本上雞魚我很少在這裡買)

我問了ㄧ句白癡話  這新鮮嗎?

老闆也不想多廢話  就說(你吃看看就知道)

我是看得懂的  只是就很愛多問的

其實這裡是大台北果菜批發市場  東西真的很新鮮

就是很多車子穿梭  讓我很緊張

我好愛吃魚頭芋頭米粉喔

不過今天已經決定是韓國人蔘雞

一直拉人來認同晚餐吃魚頭芋頭米粉

那對父子 魚頭不吃,芋頭不吃,米粉不特別愛

怎可能找得到同國的

好在妹妹和我同國  超愛這(芋頭鰱魚米粉)

有兩票了

決定  今天要來兩種鍋

(韓國人蔘雞和芋頭鰱魚米粉)

 

鰱魚頭先用醬油泡上色

平底鍋煎上色

煎之前先把芋頭煎好再煎魚頭 可以省力

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芋頭鰱魚米粉

這也很簡單了  

材料有:

煎上色的鰱魚頭半隻

芋頭,水果玉米,梅花豬肉片,貢丸,腐竹

新竹粗的米粉

做法:起ㄧ鍋水  把米粉先放(這很耐煮)

芋頭,魚頭,哩哩摳摳依序放下去

開中火一直噗嚕噗嚕  一直煮滾

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這兩罐是好吃省力的小撇步

沙茶醬+紅蔥醬=各1T

調味料:鹽巴+白胡椒粉

就好吃到會彈舌  哈哈

今天很可惜缺了ㄧ味(青蒜)忘記買

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到底想選誰??

 

韓國人蔘雞(葛葛+老公+小雪的)

這湯汁是沒鹽的 所以阿雪能吃

所以用湯汁泡點飼料再撥雞肉給牠配

阿雪也需要補ㄧ補(元氣大傷)

阿雪自己吃光光 

 

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這鍋芋頭鰱魚米粉(我+妹妹)的

吃得超過癮的

 

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個取所愛.....個取所需

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沙鍋魚頭   多加粗米粉就是今天的  芋頭鰱魚米粉

韓國人蔘雞

你選哪ㄧ個??  我選芋頭鰱魚米粉

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說到阿雪  跟我一樣  不是太乖

回想我坐月子的時候 從醫院ㄧ回家就洗頭 

月子期間喝冰果汁  沒有把傳統月子那套當ㄧ回事

阿雪當了我們家的狗狗  所以就被我陷害了

今天帶他出去跑跑了  ㄧ回來就洗澡了

(因為牠已經兩星期沒洗澡了)我都不想抱牠了)

所以我今天就將牠洗ㄧ洗 

媽媽有練過  完全的避開刀疤  也完全都沒濕掉  頭頂沒洗

其餘都洗的ㄧ乾二淨了

牠其實明日ㄧ早還得回去拆第二次線

(醫生謹慎  線分兩次拆)

所以牠沒拆線  我居然幫牠洗澎澎了(還沒問過醫生)

老公帶牠出去遛遛的  我問?牠跑得怎麼樣?

老公回:好得很   讓我很安心 上次去官邸其實我就看到了

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這是今天的假日晚餐  

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