2018/1/19(星期五）
這款麵包出於之前妹妹吵著要吃的芋頭西米露
所剩的椰漿 我想把它消滅掉
沒想到隨意做出來的椰漿麵包 卻帶來滿室的椰子奶香味
這是ㄧ款寫不出配方的麵包
只記得不小心把水份調的太濕了
高筋600g
細砂50g
酵母7g
鹽巴5g
鐵罐椰漿3/4瓶＋加水至滿罐
然後另外又加水 ...反正加到你感覺麵團可以就行了
無法得知加了多少水分
結果麵團出奇的軟 很像法國麵團的感覺 真的很奇怪
我擔心太塌澎不起來
好在入爐還能澎塞塞
我用較高的溫度用了200/200烤30分鐘
哇！超澎的 而且整個房子都是椰漿的香味
不用吃 光聞就幸福了
老公中餐吃得晚
晚餐我們倆就在西門町亂吃
還買了老天祿...久沒吃 感覺好好吃
回家後 當然受不了這香噴噴的椰漿麵包
立馬切了ㄧ塊 烤了ㄧ下 更香
今天女兒考試完畢 開始放寒假了
難怪？？整個西門町 大朋友ㄧ大堆
原來是都考完試 放假了
終於...明天開始 就可以短暫不用6點起床了
祈禱....下學期 不要天天早8
真的很受不鳥
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