2019/5/10(星期五)

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這款蛋糕 妹妹一看見就歡呼

老公ㄧ看見就嘆氣....

妹妹什麼蛋糕都愛吃  最愛應該還是巧克力

老公只愛原味蛋糕

我幾乎都是原味又原味(都是做來庫存早餐的存糧)

杯子14個
無糖可可粉35g
低筋60g
蛋黃5顆
玄米油40
牛奶95
核桃碎 表面適量
 
蛋白5顆
細砂45g
檸檬汁少許

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我做的杯子蛋糕  糖量都非常低

基本上都可以很安心的享用

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那天專門去買的可可粉

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放中層170/170烤25出爐

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其實ㄧ次烤兩盤  很省力氣 
比烤ㄧ盤根本沒有多花很多時間
第一盤送入時  就可以很悠哉的準備第二盤材料
第一盤剩下約7~8分鐘出爐時 
就可以開始打蛋白 
若是想時間更充裕ㄧ點
剩下10分鐘  開始打蛋白 
這樣幾乎  可以連分裝的時間都算入
幾乎可以無縫接軌

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這是  咖啡松子杯子蛋糕

上次做我感覺可以把咖啡味道再加重ㄧ點

咖啡粉約6g泡熱水45g
很濃

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咖啡松子杯子蛋糕17顆

即溶濃縮咖啡45g
牛奶40g
杏仁細粉40
低筋40
全麥20
蛋黃6顆
葡萄籽油40g
 
 蛋白6顆
甜菊糖20+細砂20
檸檬汁少許
 
松子表面適量
 
170/170中層烤25分

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做了31個杯子蛋糕

用了65g細砂+20g甜菊糖

每個杯子糖份2.7g

 麵粉120g每個3.8g

這只有自己做 才能控制到這麼低

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早餐吃兩個都ok  搭配豆漿或咖啡生菜水果

就可以了

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我今天真是累癱了

ㄧ早錯估天氣 以為要晴天了

換了二件涼被下來洗

又去買菜,上樓曬被子,紅燒肉,

烤蛋糕,烤土司,剛好兒子又請假在家

中午還得煮水餃伺候

正忙ㄧ半時  好心鄰居按門鈴通知樓上下雨了

叫我趕緊上樓收衣服

收下來之後....可想而知??

後陽台哪有那麼多地方曬(浴巾x4,涼被x2,衣服)

趕緊昨日已經要乾的衣服要烘

老公被醫生說:盡量吃白土司

昨晚去小7買了土司  老公說:還是你做的好吃

所以今天又是原味蛋糕  又是土司

大同還在蒸東西

後陽台電力??不跳電都難

ㄧ邊洗衣機,攪拌機,烘衣機,烤箱,微波爐,大同

前兩天訂了(氣炸鍋)

我都不知道?我後陽台的電力??要怎樣才夠?

大概只有豪宅才不會跳電吧??><"

 

 

 

 

 

 

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