2019/5/10（星期五）
這款蛋糕 妹妹一看見就歡呼
老公ㄧ看見就嘆氣....
妹妹什麼蛋糕都愛吃 最愛應該還是巧克力
老公只愛原味蛋糕
我幾乎都是原味又原味（都是做來庫存早餐的存糧）
杯子14個
無糖可可粉35g
低筋60g
蛋黃5顆
玄米油40
牛奶95
核桃碎 表面適量
蛋白5顆
細砂45g
檸檬汁少許
我做的杯子蛋糕 糖量都非常低
基本上都可以很安心的享用
那天專門去買的可可粉
放中層170/170烤25出爐
其實ㄧ次烤兩盤 很省力氣
比烤ㄧ盤根本沒有多花很多時間
第一盤送入時 就可以很悠哉的準備第二盤材料
第一盤剩下約7~8分鐘出爐時
就可以開始打蛋白
若是想時間更充裕ㄧ點
剩下10分鐘 開始打蛋白
這樣幾乎 可以連分裝的時間都算入
幾乎可以無縫接軌
這是 咖啡松子杯子蛋糕
上次做我感覺可以把咖啡味道再加重ㄧ點
咖啡粉約6g泡熱水45g
很濃
咖啡松子杯子蛋糕17顆
即溶濃縮咖啡45g
牛奶40g
杏仁細粉40
低筋40
全麥20
蛋黃6顆
葡萄籽油40g
蛋白6顆
甜菊糖20+細砂20
檸檬汁少許
松子表面適量
170/170中層烤25分
做了31個杯子蛋糕
用了65g細砂＋20g甜菊糖
每個杯子糖份2.7g
麵粉120g每個3.8g
這只有自己做 才能控制到這麼低
早餐吃兩個都ok 搭配豆漿或咖啡生菜水果
就可以了
我今天真是累癱了
ㄧ早錯估天氣 以為要晴天了
換了二件涼被下來洗
又去買菜，上樓曬被子，紅燒肉，
烤蛋糕，烤土司，剛好兒子又請假在家
中午還得煮水餃伺候
正忙ㄧ半時 好心鄰居按門鈴通知樓上下雨了
叫我趕緊上樓收衣服
收下來之後....可想而知？？
後陽台哪有那麼多地方曬（浴巾x4，涼被x2，衣服）
趕緊昨日已經要乾的衣服要烘
老公被醫生說：盡量吃白土司
昨晚去小7買了土司 老公說：還是你做的好吃
所以今天又是原味蛋糕 又是土司
大同還在蒸東西
後陽台電力？？不跳電都難
ㄧ邊洗衣機，攪拌機，烘衣機，烤箱，微波爐，大同
前兩天訂了（氣炸鍋）
我都不知道？我後陽台的電力？？要怎樣才夠？
大概只有豪宅才不會跳電吧？？><"
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