2020/4/24(星期五）
就說～好吃的東西 容易做
這奶酥抹醬塗上土司 再拿去烤
簡直就是...上天堂般的好吃
這次依然是減糖，稍稍減少ㄧ點油
然後我另外多放了核桃碎下去 增加口感
ㄧ般正常比例是3:5:7(糖，奶粉，奶油）
例如（30g糖粉，50g奶粉，70g奶油）
我這有減糖，減油
所以材料是
市售瑞穗土司7片
糖粉40g,奶粉100g,無鹽奶油100g
起司粉20g，核桃碎50g
牛奶適量約10g（這是調整濕度用的）
這樣的總份量大約320g
均分7份 每份土司可以抹上45g的核桃奶酥抹醬
先把核桃敲碎
敲到！要碎不碎
奶油室溫放軟 打勻
下入糖粉（我是20g甜菊糖，20g糖粉）
再放入安佳芝士粉20g (增加香味的層次）
最後把奶粉放入
打勻就可以了 愛吃葡萄乾的 放ㄧ點也會很好吃
再把核桃碎放入
接下來要放ㄧ點牛奶
這牛奶不必多 但是很重要
因為牛奶 沒放的話 我是減糖，減油比例
他會很難抹上土司 會太乾
土司被壓扁扁 都抹不上去 很惱人
每份約45g 先秤好
你看這就是牛奶放太少 不好抹勻
這個就是適量添加ㄧ點牛奶
濕度剛好 就很好抹開
我以前曾用過蛋黃 後來我發現不需蛋黃也可
直接牛奶更好用 大概10g就可以了（視情況）
就可以用烤紙包起來
直接放入烤箱烤也可以
冷凍起來 下次用也可以
隔日早餐時 只要進烤箱前先噴水
開最大火力，烤到上色
就香噴噴等出爐了 好吃到爆
這是兒子今天早上的
他ㄧ吃表情就明顯不同
這種奶奶，香香，酥酥，甜甜的
沒人能抗拒得了
妹妹很厲害！早上只是幫我送進去烤箱而已
她立刻就知道，我這吐司買現成的...哈哈！沒錯！
我自己做的土司
我捨不得做成這種加工品（雖然爆好吃）
還有我自己做的土司我也很捨不得做成法式吐司
哈哈 感覺那兩種 就買買市售的就好
我那高貴吐司 單純的就好吃 哈哈
這人也太醜屁了吧！
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這是最近很夯的400次咖啡
其實叫400次？大概是要手打400次
我用電動打 不到幾秒就好了
所以我另外取名叫
泡沫冰咖啡
我試驗過好幾次了
做過....標準版的
也做過....無糖版的
也做過....半糖版的
都可以成立
最好喝的 應該是 半糖版本的
半糖版材料：
即溶咖啡2t，糖1t，熱水2t，冰塊，鮮奶
咖啡粉＋糖＋熱水＝用電動打蛋器打到泡沫
然後取ㄧ杯子 裝入大半杯冰塊 然後到牛奶
牛奶與冰塊同高
最後抹上 咖啡泡沫
就完成了
攪拌著喝 真的很好喝
其實這很隨心所欲的
做成無糖的 泡沫就比較粗
做成全糖的 泡沫就很細緻
我全都做過
比例其實可以依照個人愛喝咖啡的濃淡度做調整
都可以的
我感覺半糖最好喝
半糖做好 再兌上ㄧ點水（ㄧ咪咪就好）多了就沒味道
感覺味道很好
其實用即溶咖啡粉可以做成這樣的咖啡
超像市售ㄧ杯要100多多的冰咖啡
cp值整個提升好大
其實這種做法 我在10幾年前
大略知道 只是那時沒有這麼詳細的做法
那時我只是用咖啡＋ㄧ咪咪熱水＝拼命攪拌
就是會得到即溶咖啡 變好吃的感覺
原來要加點糖 還要打到泡沫變這麼多
真特別
我看這在夏天 做成無糖的
我想會天天來ㄧ杯吧
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