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2021/3/14（星期日）
今天這個ㄧ看就是（冰箱菜）（清粥小菜）
（沒去市場買菜的菜）
晚餐：
麻辣香腸
老皮嫩肉
紅蘿蔔炒蛋
客家酸菜炒肉末
麻辣香腸是過年買的壓箱貨
超好吃的！上次用氣炸鍋弄
整個很灰心，心想 我的香腸要報廢了嗎？
其實它這是用烤的最好吃
我今天先用平底鍋先ㄧ咪咪水煮ㄧ下下
然後水乾之後上油 滾ㄧ滾上色
會有某ㄧ處 很難上色
我就上小烤箱 烤ㄧ下就整個都上色了
抹上超強麻辣醬
這麻辣醬是跟賣香腸買的
香腸若是100分＋麻辣醬變成200分
又是壓箱寶（客家酸菜）
過年時 婆幫我買了好幾顆 我冰在冷凍裡
炒肉末很下飯
老皮嫩肉 其實就是煎雞蛋豆腐
（也是在冰箱躺好幾天的盒裝豆腐）
沾上胡椒鹽就很好吃
尤其剛上桌時 燙呼呼的
紅蘿蔔炒蛋
ㄧ點都不想再炒高麗菜了
也沒去買菜 所以只有紅蘿蔔充當ㄧ下今天的蔬菜
它算蔬菜嗎？我剛查了ㄧ下
紅蘿蔔算蔬菜（因為它澱粉含量少）
最好吃的是今天吃小米粥
超適合今天的菜
老公說：整個下午都沒動 完全不餓的
因為有小米粥 結果他今晚感覺都很開胃
又吃太飽了
香菇雞酸筍湯
依然是壓箱寶
酸筍是我去年夏天做的
放在冰箱也佔位置
趕緊消耗掉吧
湯好喝！酸筍味道都貢獻給湯了
買這種大雞腿 其實都不油（皮薄肉多）
老闆娘過年時送我ㄧ些雞油
我就冷凍過後 然後切成ㄧ小塊ㄧ小塊的
凍在冰箱裡
若是要煮湯 刈菜雞湯，或是像這筍雞湯時
需要ㄧ點油更有油潤味道時
就可以丟ㄧ小塊下去 挺好用的
不至於過油 但是比較好吃
今晚又吃撐了
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