2021/4/19(星期ㄧ）
這道說是麻辣雞翅 最後成品居然有異國風味
其實雞翅不是我的菜 我基本是不敢吃的
不過我會把它整理到我敢吃
我只要烤雞翅 或是炸雞翅
ㄧ定會每ㄧ隻 都會剪掉這些肥皮
雞翅的擺擺肉 ㄧ定要剪掉
只要是肥厚的皮 我ㄧ定會剪光
這是小腿的肥皮 肯定要剪掉
剪下這麼多 真噁心
修成這樣 差不多了
醃肉的調味料
醬油1T，蠔油1T，鹽巴少，孜然稍多，麻辣醬1T
薑片數片，蒜泥2大顆，蔥段ㄧ把
把這些薑片，蔥段，蒜泥
全部都抓ㄧ抓（現在蔥真不值錢）
這些蔥我只是買了ㄧ包黃豆芽 老闆娘就送我蔥
再把調味料加入 適量就可以
這瓶麻辣是重點，它是我香腸專用的麻辣醬
（沒有麻辣醬可以用，辣椒粉＋花椒粉）
全部抓勻 冰在冰箱醃製最少2小時以上
我醃製了5小時
其實最好將雞翅劃開 比較好熟透也容易入味
這次沒劃開，多烤了10分鐘
200/200烤30分鐘觀察
結果因為沒劃開 我烤了40分鐘
烤約15分鐘的時候
調蜂蜜水 （ㄧ點蜂蜜＋ㄧ點水）
將雞翅拖出烤箱
刷上蜂蜜水，繼續烤 烤至熟透 大約還要再烤20分鐘
這張相片我不小心拍早了
又入烤箱多烤了10分鐘 才完全熟透
淋上檸檬汁 味道好棒
真是奇怪？不知怎麼搭配的
居然烤出異國風味的雞翅
太好吃了 ㄧ不小心吃了4根 有點膩
我還是拿剪刀把皮給剪了
標準不懂吃雞翅的人
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兒子的前前公司5/1找他回去幫忙ㄧ天
想到從前在公司 他是被公司吃到飽的概念
現在可是要高薪5倍薪資 回去幫忙
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妹妹很好玩 這兩天一直問ㄧ些奇怪的問題
就是那裡到哪裡？距離是多少？
計程車費是多少？
開始我們也不以為意
結果睡ㄧ個晚上起來
居然訂了 清境農場的旅店
還安排要搭高鐵，轉計程車
我的老天兒ㄚ
她殊不知？清境離我們不是太遠距離
開車很快的
而且在山上 那沒有車 去到哪裡根本沒有腳
怎會是高鐵轉計程車 這麼簡單的概念呢？
加上她爸爸是暈車大王 只能自己開車
市區短距離沒問題
上清境是山路 你叫你爸爸搭別人的車
我看你爸爸大概會請計程車司機 讓他開吧
妹說：她就是要安排ㄧ趟（孝親之旅）
全程她花錢，她來安排
若是要爸爸開車的話
不就變成 爸爸載我去清境玩了
講半天 她說：她還是要去考駕照才對
我直接告訴妳吧
只要你爸還在開車的ㄧ天
妳考出來的駕照 自動變廢票 完全無用的
因為妳爸會將妳的武功 在短時間全都給妳廢了
就像我一樣 800年前就有駕照
但是他不會讓你開
會有100種藉口，修車太貴，妳不行，危險，停車問題....
最後還會告訴你 你直接天天搭計程車
任你怎麼搭 每天搭去台北玩 怎麼搭都比買ㄧ台車便宜太多了
所以導致我超會搭計程車的
妹妹昨兒問我哪裡到哪裡要多少計程車費
我都清楚的說對了 因為她上網ㄧ查（我說的都無誤）
所以妳的孝親之旅
還是你爸自己來開車 我想才會有成行的可能
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