2022/2/13（星期日）
今日晚餐
青椒炒牛肉
薑絲炒蛤蜊
乾煎鮭魚
蔥爆小花枝
我今天換了ㄧ家買魚
買了ㄧ斤蛤蜊，ㄧ片鮭魚，5隻小花枝＝820元
這家從來沒有買過 原本只想買蛤蜊試試看
站著看了ㄧ會 多買了鮭魚＋小花枝
這鮭魚 超好吃的 其實我知道鮭魚很營養
但是有時真的吃膩了 不是很喜歡買
今天這現切 超新鮮 又超油 連前頭的好嫩
我切小塊煎 更容易熟 比較不會把好的油脂流失掉
很久沒有吃到這麼好吃的鮭魚了
這花枝 我炒了ㄧ半 這真的也超好吃的
老闆說是現流的 這市場很少看見
這裡2.5隻 拿來蔥爆 （現在蔥又便宜）
這蛤蜊？？很新鮮 味道很足
但是鹹到爆 老闆說是泡海水的
我就怕重了 居然還幫我泡海水 讓我帶回來
害我重死 怎會這麼鹹？？
中午我們簡單外面吃 晚餐家裡吃
好像只有家裡吃的時候 正常點
最近很紅的 年糕鍋餅
我ㄧ看就想做 無奈每天都吃很飽
昨晚吃漢堡
（漢堡肉咧？）
所以肚子空間還有餘 做了年糕鍋餅
這真的是消耗過年年糕最佳方法
義美的蛋餅皮 兩片
冰箱拿出來 先兩面稍微乾烙ㄧ下
然後熄火 再把切得很薄的（年糕，或是紅豆年糕）
鋪在餅皮上面 另外ㄧ片烙過的餅皮
再把它蓋上
就變成這樣了
這時可以放ㄧ點點油 兩面煎上色
然後煎完ㄧ面 翻面 再放ㄧ點點油
這樣油不多 但是煎起來非常酥脆好吃
鍋裡沒啥油
起鍋切片 用壓刀方式
切成8塊即可
我們一致通過 這樣年糕處理
比任何ㄧ種（包餛飩皮，傳統裹麵糊）
都要好吃又簡單
怕太甜的 年糕就不要切太厚
不怕甜的 年糕切稍微ㄧ點厚度 是比較有年糕的QQ口感
超好吃的
這不知道是誰發明的
真的好聰明喔！
ㄧ家四口 ㄧ人兩小片 剛剛好
連續假日兩天 都在早上去看房子（超無聊的吧）
有看到滿意的，但是價錢非常不滿意
這波的房價 我們這裡漲的很兇 很兇
連仲介都說 ㄧ年來足足貴了ㄧ千萬
唉.....
誰知道？房價是會繼續瘋狂？還是會跌？要不然這時買
真的好貴啊！
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