瘋了!瘋了!
M麵包真的上市了
在小燕子的心底萌芽了







某天買了2顆芋頭
ㄧ份削好皮切塊
炸好進冷凍庫吃火鍋用





另ㄧ份就想留著做麵包
300g的芋頭蒸好
稱熱加進
30g細砂糖
30g無鹽奶油
攪拌均勻
揉成團

沒有馬上用可以進冷藏冰個3天沒問題





每個芋泥分成40g

打一個自己愛的麵糰








包入芋泥
這是大甲芋頭
味道好顏色也好美
完全沒有染色
芋頭確有著淡淡的紫色







捏緊麵糰之後
用手掌壓扁
讓芋頭和麵包結合ㄧ點

最後發酵完之後
刷上全蛋液





哈哈哈
接下來
灑上小燕子的M拉

像不像燕子飛
ㄎㄎㄎ

真是老王上身了
繼續在這麼下去
真的可以開店了

M
M
M
 





出爐喔!





它們kiss了




這是它們的吻痕











小燕子的M麵包











芋頭怎麼選呢?
外形完整,不要有爛點。
愈輕愈好,重量輕表示水份少,而水份少才會鬆Q。
看切面,選粉質的,且紋路愈多愈好。





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