暑假某ㄧ天的天空




每次都是買綠豆湯或是綠豆回家煮
很少買紅豆  因為我不愛紅豆
但現在開始小燕子要開始煮紅豆湯了
因為家裡有小女生  紅豆湯補血麻

看見這大顆粒紅豆 實在很漂亮 要煮爛
應該要費功夫
 用這樣的煮法 省事 省瓦斯 



吃過晚餐後開始動作

紅豆洗乾淨(無需泡水) 直接煮到大火滾 熄火
用大浴巾包裹著

睡前再滾水ㄧ次  再包裹著直到隔日早上
再滾水一次  ㄧ共滾水煮開紅豆(2~3次)

大約接近中午便可以將紅豆煮軟爛




紅豆撈起來
半斤的紅豆 加入適當細砂糖 和麥芽 ㄧ咪鹽
至小炒鍋 炒至乾 糖融化





大約這樣的濕度即可停止
涼了之後  會更乾ㄧ些

裝入塑膠袋 冷藏 
久一點時間才用  可以冷凍保存



紅豆湯加冰糖  調自己喜歡的甜度








就會有ㄧ鍋好喝的紅豆湯了
大部人喝紅豆湯 或是綠豆湯
最討厭吃它顆粒了
今天全家好高興  碗裡只有紅豆(湯)
很快的 西哩呼嚕  通通喝光光


不要以為紅豆湯清清如水喔
ㄧ點都不會呦 還有紅豆沙沈底呢
要喝的時候 稍微攪拌ㄧ下

這真是ㄧ兼兩顧
有紅豆砂 有紅豆湯
不錯!不錯!





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