紅豆沙派上用場嚕!






取30g的紅豆沙20g的麻薯
包成ㄧ球成為內餡
所以紅豆沙 當初拌入砂糖時可以稍微甜ㄧ些
因為麻薯是沒有甜味的




打一個麵糰
材料:
鮮奶160g   雞蛋1顆  細砂25g  鹽1/4小匙
酵母3/4茶匙   高筋280g  低筋20g
奶油30g

第一次發酵約60分鐘  分成約70g
共8顆  休息15分鐘


將紅豆和麻薯 盡量包裹起來 不需全包裹
隨意成糰即可 (麻薯很黏不好操作)
分切麻薯的時候  手心可以抹些油




捏成ㄧ球  包起來


然後ㄧ定要壓扁喔
讓麻薯和紅豆可以融合些




上面左邊兩個  麵糰沒用擀麵棍 壓ㄧ壓 表面就比較醜了點


最後發酵約50分鐘



塗上蛋液


灑點黑芝麻裝飾



烤箱溫度上下火170度烤23分鐘左右
每個都澎澎的  看起來真好看




出爐嚕!


室外溫度比烤箱溫度略低些 




扒開!  哇!!!
麻薯!!最最好吃的就是麻薯了
麵包搭配麻薯  ㄧ口咬下去
好Q好Q喔  配上紅豆泥 
剛剛好!不甜不膩 
紅豆的甜 藉由麻薯和麵包瓜分掉了



整個麵包最想咬到的是麻薯



這樣可以消掉不愛吃的紅豆泥
又有好吃的紅豆麻薯麵包
光是紅豆麵包 
不會引起我興趣的  搭配麻薯 才是王道




現在家裡空蕩蕩  剩下ㄧ小雪 ㄧ小燕子
好像很輕鬆 又好像很孤單

今年和兒子連續朝曦相處接近100天
從第一次基測至今  每天鬼混
 這樣的假期  好像從上幼稚園開始就沒有過了

今天終於開學了 
暑假幫兒子買了新腳踏車 新球鞋 盪好了新制服 新書包
活脫脫ㄧ個新鮮人  整個帥氣 

希望未來三年 兒子有更好的突破
更上層樓!







ps:這裡有麻薯的做法    (雪眉娘


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