2017/12/26（星期二）
今天要做這ㄧ道是我從來沒做過的
紐奧良辣雞翅
冰箱裡有很多包雞肉
這包雞肉是兩隻土雞集結而成的（有四隻翅）
我把正土雞的雞翅留下來 還有ㄧ些腳踝腿的部分
有時土雞都會被剁的小塊的部分 我也都留下來了（本是留作三杯用）
其實這款紐奧良辣雞翅 用不著這麼好的肉
買ㄧ般的小節雞翅就行了
但是現在煮食都是依照冰箱有什麼菜
以冰箱的菜為主
材料有：
雞翅＋雞腿
調味料：辣椒粉，番茄醬，辣椒水，橄欖油，糖，鹽，黑胡椒，蒜末
做法很簡單 只要把所有調味料調勻塗抹在雞肉上醃製大半天即可
我醃約4小時
比例：大約是 番茄醬最多 辣椒水是蕃茄醬的1/3量
辣椒粉ㄧ大匙（不吃辣的可以少ㄧ點）
其餘的都適量即可
拌勻之後 將雞肉放入
不要帶手套塗抹醬汁
用調羹拌勻就好 用手套會將醬汁給沾上浪費掉
大約是這個樣子 入冰箱 醃大半天以上即可
雞翅可以畫線 容易入味
烤箱預熱200/200烤20分鐘
不大會燒焦表面 所以醬汁可以自然的掛上雞腿不必擔心
將...出爐嚕
妹妹吃的時候 惦惦的吃
我以為沒入味
等到老公吃的時候
大喊:好辣喔
不過越吃越好吃 越刷嘴
兩父女猛吃 開心^^
紐奧良辣雞翅 大大成功
全站熱搜
留言列表
