2015年7月2日(星期四)
終於放暑假了
不過早餐還是得準備
昨晚絞盡腦汁?土司還有什麼好變化?
要吃起來好吃,清爽,然後又可消掉冰箱裡的ㄧ堆芒果
就想到卡式達醬
吃膩了鮮奶油 吃膩了乳酪醬
恩....卡式達醬 比較清爽
現做的液種土司 真的好好吃
昨晚老公吃完晚餐還吃了ㄧ大厚片呢
卡式達醬做法
1)雞蛋兩個+細砂35g=打勻
2)低筋10g+玉米粉10g=過篩
3)鮮奶250g
4)無鹽奶油10g
.......................................
1打勻
2+3=打勻
1+2+3全部加在ㄧ起 過濾
開小火煮至濃稠 即可(要ㄧ邊攪拌喔)
熄火之後 繼續攪拌 加入4奶油 就完成了
稍微涼之後 卡式達醬貼上ㄧ層保鮮模
(要貼在卡式達醬上面)才不會吹風形成厚皮
冷了就冰起來
這份量可以擠8片的厚片土司的份量
將卡式達醬擠在土司上面
擺上新鮮的芒果就完成了
真的太好吃了 ㄧ點都不油膩
非常的清爽 我們每人都吃了ㄧ片半的厚片土司
沒人會說膩 吃不下
太棒了!讓我想到卡式達醬 適合夏天^^
我想這道可以撐個幾次早餐^^
搭配豆漿 ㄧ早活力滿滿
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