2018/4/5（星期四）
每次成品出爐？看見我們家這片（隔熱防曬玻璃）？？
就完全的破壞我那可口的蛋糕或是麵包
6寸輕乳酪蛋糕2個
材料：
(1)奶油乳酪200g,馬斯卡彭60g,鮮奶190g
(2)鮮奶40g,低筋70g,蛋黃4顆
(3)蛋白4個,細砂80g(下次減糖至60g)試試看
作法：
(1)隔水融化
(2)鮮奶＋蛋黃攪拌勻過篩麵粉
(1+2)用篩子過篩成品較細緻
(3)蛋白打至濕性發泡 不要過發
像絲綢般就可以了
蛋白糊＋起司蛋黃糊
拌勻入烤模
6寸烤模底下墊紙，烤模周圍抹ㄧ點油
隔冷水烤，烤模外圍包鋁箔
預熱烤箱200/120烤23~30分鐘上色才降溫
150/120烤50~60分鐘(共計80分鐘左右）
竹籤試沒沾黏即可
很細緻的口感
多了過篩的動作 口感細緻很多
對我這已經都吃很不甜的嘴（我吃太甜）
這乳酪蛋糕 其實是正常版的
下次我試試看用50~60g的糖試試看
這次的清明連休五天 真是好無聊啊
沒計畫出去玩，又加上看見昨兒塞車成那樣
無聊到 又回舊家閒晃
本來只是要帶小雪去跑跑的
莫名的車子又開回舊家的大公園
妹妹去買有時候紅豆餅（雙口味）
我和葛葛帶著小雪在公園玩
真是不清楚？？牠到底有沒有記憶這裡
看著又老神在在的 ㄧ付熟門熟路的樣子
牠有時玩ㄧ玩 會認錯人
開始找我...就猛衝 爆衝 找人
我在後邊喊 太遠了 牠沒聽到 完全的爆衝
那感覺真的很忠心
好在妹妹即時趕到（兄妹倆） 幫忙抓狗
誰有看過？？11歲老狗？還會爆衝的？？
出去都被人說 （你這是小狗齁！）哈哈哈
我都沒感覺我已經搬離這裡了
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