終於替我的QQ粉找到好配方了
容易做 不黏手 也好吃^^
材料：
麥典QQ400g
不抽油黑芝麻20g
有機五穀粉20g
細砂20g
酵母4g
鹽1/4小匙
鮮奶290g
無鹽奶油20g
麵糰超好打的 水份慢慢添加
完全不黏鋼盆 也不黏手
我想是添加了 黑芝麻粉的關係嗎？
麵糰ㄧ邊攪打 陣陣的芝麻香味撲鼻
麵糰打好 室外發酵90分鐘（現在六月）
約兩倍大
這是昨晚打得麵糰 發現現在下午都不動工做麵包了
開烤箱 等於要開2台冷氣才抵得過它的威力吧？
發酵完成分成6等份 滾圓
最後發酵60分鐘
180/180烤25分鐘
進烤爐前 篩上高筋
出爐的口感有點像歐包 卻沒那麼硬
這款用法國粉來做 應該也會好吃才對
下次試試看
昨天出爐兩種 飯後的 起司蛋糕有了
早餐的麵包有了
真有效率喔 給自己拍拍手
小燕子有起床氣 沒睡好 早餐吃不下
也不會聊天說話（譬如昨天）
今天就睡得飽飽 精神很好
ㄧ早就帶著我的包包（麵包）
上樓拍拍了
這是早上7:30分
這個時間 看著這樣的天空 心情好好
因為溫度還不會熱到令人受不了
自己做的麵包 再塗上自己做的藍莓果醬
覺得好有成就感 那A架熬拉
再一次給自己拍拍手
藍莓果醬 做法底家
老公幫我泡的冰咖啡
不要懷疑 這是我的早餐
全部麵包自己吃光光
因為....... 看著美麗的天空
補充：
要保存久ㄧ點可以ㄧ烤好冷卻之後
立刻冷凍
6/27將麵包從冷凍庫拿出來
用蒸的居然也好好吃
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