呵呵！做了好久的藍莓果醬
一直放在桌面
（中間又做過好幾次）
卻懶惰po上
剛好Winni問起.........
就讓藍莓果醬浮出來
其實果醬滿簡單又隨意
有時糖放很多 雖然可以保存比較長的時間
若是做的果醬少量 又消化的快我覺得糖就可以不用放到很多
比較不會吃進這麼多的糖份
冷凍藍莓700g
細砂約100g~150g
水麥芽約100g~150g
稍微攪拌ㄧ下
開火煮至水份蒸發
約20~30分左右
有兩個方法小燕子都試過
有時懶惰 沒耐心熬很久 我會加ㄧ張
吉利丁片下去縮短時間 冷卻時果醬比較濃稠
賣相很好
有時不想吃吉利丁片 就得花比較多的時間顧爐火
濃縮較久的時間
兩種都可以
最後濃縮完成起鍋前
我才會放檸檬汁 約ㄧ小個檸檬份量
冷卻裝瓶
自己做的果醬 保證不含塑.........
冰箱放ㄧ罐果醬
沾土司 麵包 淋上奶酪
都好吃...........
草莓果醬
蘋果果醬、草莓果醬
百香果 果醬
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