昨天買到好吃的龍眼乾
(兩母女一直捏來吃)
突然想到來做紫米桂圓糕
妹妹很愛吃這道甜點
很補血 適合她吃


材料:

紫米2杯  糯米1杯 
龍眼乾100g
紅砂糖60g  苟芪50g 
材料很簡單











紫米泡水5~6小時
糯米泡水30分鐘



泡好的米~~
瀝乾水份之後
加入水2杯

舉例
糯米ㄧ杯:水ㄧ杯
紫米二杯:水ㄧ杯

進大同電鍋蒸(外鍋水ㄧ杯半)蒸熟之後稍微悶ㄧ下再起鍋


薑龍眼乾  苟芪分別泡米酒3~5分鐘之後
瀝乾水份(等於清洗的意思)



砂糖60g
龍眼乾100g
苟芪50g



全部倒在蒸熟的紫米上面拌勻即可




就是好吃的甜甜紫米糕了




室溫下放個1~2天沒問題
吃不完加水 可以煮成紫米粥之後加鮮奶 也很好吃






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