2016/12/20(星期二)

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涼拌菜心 

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奶奶送的紹興香腸

奶奶教的方法

先用水煮燙過(把不好的物質煮掉)

煮約3分鐘左右

瀝乾 進烤箱烤約10分鐘 左右 直到熟透

就可以切盤了  我感覺非常方便耶

不用煎到油爆..流理台和手都得很小心

常常被油爆到手很痛

奶奶說:先看我們愛不愛吃  過年就買給我們

我覺得很好吃(不過我說不準,我吃什麼都好吃哈哈)

老公說(偏甜)真是不體貼的孩子 

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四季豆炒鹹蛋黃  我是擦邊球  吃四季豆

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在我們家  老公是不吃淡水魚的

像好好吃的虱目魚肚他都不吃(那是我和妹妹的最愛)

所以我都買海魚

兒子呢?完全不吃魚,除非你夾給他

再來就是,吃這個  鯛魚片

他懶惰  他要無骨無刺的

所以我為了他  會買鯛魚

其實現在漁業都超厲害的

鯛魚又便宜 又無刺也無土味

我都先用鹽+酒=醃ㄧ下

然後下去乾煎  就完全吃不出

老公說的土味了

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冰箱一隻去骨,去皮,去油大雞腿

女兒指定要蒜香雞腿球

雞腿切丁用淡色醬油,胡椒粉,米酒,醃ㄧ下午

入鍋前ㄧ咪咪太白粉+香油抓ㄧ下

熱油下鍋爆至熟透用漏勺起鍋  瀝乾油質

大把蒜末,蔥末,乾鍋下去 胡椒鹽下去 無須開火

再把雞腿肉放下去  直接拌勻起鍋

秒殺料理

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我最愛湖南臘肉

臘肉炒蒜,臘肉炒高麗菜,臘肉炒菠菜

臘肉炒菠菜很搭

因為菠菜容易澀口,搭配鹹油香的臘肉

超對味的,無須做任何調味料

起鍋觸ㄧ點 鍋邊酒即可

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今天依然7穀飯

黑米,紅米,糙米,燕麥,蕎麥,紅薏仁,白薏仁

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要出門了,要來去為了“每天手一直按下去”

付出代價了><"

 

 

 

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