2015/11/13（星期五）
ㄧ碗愛心雞湯
材料：
1隻放山雞腿+2隻腳
蒜頭數粒＋大香菇3朵＋活蛤蜊ㄧ斤
做法：
蒜頭去模，香菇泡軟，蛤蜊吐沙
先將雞腳川燙過
再另起ㄧ鍋水熬煮30分鐘（加ㄧ小片薑）
30分鐘後撈棄薑 加入蒜頭和香菇
及川燙過的雞腿肉
繼續煮約20分鐘
可以添加ㄧ些米酒ㄧ同燉煮
直到雞腿肉是妳喜歡的軟嫩度
要吃時再加上蛤蜊
蛤蜊開口就可以熄火了
這碗雞湯 保證好喝 不好喝 不用錢^^
材料都是易見普通的食材
可貴的是 全都是今天ㄧ大早上菜市場 買的新鮮貨
都不是冷凍的喔
新鮮的食材 煮起湯來 才會更鮮甜好喝
愛心真的偉大 最近無法回家吃晚餐的兒子
利用中午趕緊熬ㄧ鍋湯 把雞腳的膠質先熬出來
再放入雞腿肉 可以讓湯裡有膠質 肉也有甜味
這是ㄧ道很適合秋天來喝的湯
給我那最近很少在家吃晚飯的兒子補ㄧ補^^
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