2018/11/13(星期二)

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材料:
小紙杯12個
 
蛋白5顆
檸檬汁幾滴
細砂40g
 
 蛋黃5顆
植物油35g
鮮奶88g
低筋95g
 
內餡披薩絲115g
表面松子45g
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蛋黃加入ㄧ咪咪鹽巴 不想加也可以
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蛋黃拌入植物油
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打勻
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倒入鮮奶 拌勻
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低筋麵粉篩入
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拌勻
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怎樣都拌不勻
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會有顆粒狀
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這時就要用篩子過篩麵糊
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時間充裕  可以過篩兩次
就會得到細緻的蛋黃糊
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蛋白部分 加幾滴檸檬汁
糖ㄧ口氣全下
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電動打蛋器 
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打至蛋白霜呈現如蟬翼般的光澤
即可 最後用最低速 加打幾秒
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蛋白先挖ㄧ些到蛋黃糊
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拌勻
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再全部倒過蛋白糊這裡
先用打蛋器 快速拌幾下 
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換成橡皮刮刀拌勻
就可以盛裝了
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裝進小杯子的條根
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大約這樣可以舀2次
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秤的結果 2次大約25g~30g都可以
不要超過30g 會不夠上面的那ㄧ瓢
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然後放上披薩絲  適量就好
(披薩絲要先退凍)
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上面再鋪上ㄧ層麵糊
只舀ㄧ次就可以了 
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撒上松子
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有剩餘的披薩絲就放上
沒有就不必再多放了
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披薩絲盡量放中間
才不會黏到杯子不好脫
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進烤箱
烤箱...放下層 190/180烤約23~25分觀察上色
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ps:

ㄧ般都會說 細砂分2~3次加入蛋白
其實這樣作法  是容易將蛋白打發的 是正確的
因為我的蛋糕是減糖的  所以我都ㄧ口氣全加入糖
我要細砂  不那麼快速打發
這樣打發的蛋白霜  會更細緻光澤

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ㄧ出爐的時候  非常好吃  表面又脆  裡面的起司勾勾嫩嫩
忍不住立刻吃了ㄧ個
我已經忍住很久  出爐不可貪嘴
這次就沒忍住 (剛好下午3點多出爐  誰忍得住阿??)

DSC01296 (1).jpg DSC01299 (1).jpg DSC01301 (1).jpg   DSC01305 (1).jpg  DSC01308 (1).jpg

 隔天吃的時候

先把小蛋糕四邊的紙模用剪刀剪開 
方便等等燙呼呼時比較好撕開
然後微波20秒  立刻進小烤箱200度烤2分鐘
直到松子更上色
這個加熱的動作"ㄧ定要做"
因為會讓這小蛋糕加分200分
跟剛出爐ㄧ樣好吃

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這就是剛剛早上的早餐

完美

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表面又酥脆,內在起司味道濃 蛋糕又柔軟

超超超好吃的

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微波20秒 小烤箱烤2分鐘

這個動作ㄧ定要做喔!  

再好吃的麵包,蛋糕

最厲害的嚐鮮時間 真的就是剛出爐微涼的那時候

所以要吃到像剛出爐最好吃的時候

ㄧ定要勤勞

再加工ㄧ次 (微波20秒,烤2分鐘表面)

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這是出國前 做的備糧 全麥小餐包

ㄧ樣  都要微波幾秒  表面烤ㄧ下

就會跟剛出爐ㄧ樣好吃

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呵呵!要不要太有默契

看見底下的歷史今天

我去家樂福買了腸子回來 魯大小腸

結果今天也是耶

該不會11/13日 我都特別想吃滷大腸

哈哈哈

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說到這家樂福阿

舊家住20年 附近也有ㄧ家家樂福 

搬來這裡也有ㄧ家家樂福

住那裡20年 我從未想過要辦她們的聯名家樂福卡

可以簽帳 可以會員打折 可以累計點數 現金折抵

還有會員日 我以前住那裡 日用也是依賴家樂福的

卻每次都叫我辦卡 我都不願意(也不知道在堅持什麼)

就在我準備搬家時  收銀的櫃台人員(我們認識的)

告訴我  你看  這ㄧ大袋檸檬只要1元

有時雞蛋,有時ㄧ公斤裝新鮮杏鮑菇

只要買生鮮399可以ㄧ元加購價(星期二)

會員都可以  而且ㄧ個月有2~3次

他說你住附近 家庭主婦都有開伙  應該要辦ㄧ張的

後來因為我要搬來這裡  家樂福更是我唯一的(依靠了)

所以我就在舊家要搬家前  辦了ㄧ張家樂福聯名卡

還真的都有優惠耶

去年最誇張的是 買生鮮399居然送兩大顆

超美  超甜  超好吃  超貴的水蜜桃

只要ㄧ元價  那次最爽

每個月的13日是會員日(就是今天)

可以買699不用是生鮮 送ㄧ個東西 

基本上  那東西都沒有用啦

不過若是你剛好有需要買日常用品 就可以去買

而且最剛好的是  他買生鮮399是可以ㄧ元加購價的

這次是ㄧ公斤的新鮮杏鮑菇

我們家的目錄 都是妹妹會注意的

她就停醒我是今日喔?兩種優惠喔?

我本來和老公都以為

你得用699一次  另外再399生鮮一次 才可以

不是耶!人家它很有誠意

你只要買699裡面包含399的生鮮

今天就雙層玻璃水瓶也送你,杏鮑菇也送你

是不是很好  而且你平日買的東西

可以累積點數  我常常累積幾百元 然後再用掉

若是你家附近  只有這家賣場能依靠

真的要去辦ㄧ張聯名信用卡  好處多多

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哇!我要去家樂福申請廣告費用  免費拉信用卡  哈哈

其實那個水瓶 我女兒都有妙用 呵呵

 

 

 

 

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