2018/6/8（星期五）
以前我是不愛吃苦瓜的
後來慢慢吃出苦瓜的滋味來
（還不承認，就是年紀大了咩）
但是味道太苦的，我還是沒辦法太接受
近期？我也不知道何時開始的？？
有個品種苦瓜 叫蘋果苦瓜
樣子是比較圓形的 大大的 類似蘋果的樣貌
所以叫蘋果苦瓜 這品種好樣比較不苦
我今天就是用蘋果苦瓜來炒
這是瓶裝的客家趴菜
挖ㄧ點出來 洗乾淨 切碎
用油炒香它 再把切片的苦瓜放入
這盤苦瓜好吃 就靠這三瓶
讓不敢吃苦瓜的人
絕對可以接受的味道
左邊客家趴菜，中間蠔油，右邊是辣豆瓣醬
將趴菜切末和苦瓜拌炒
再放入1T的蠔油＋少許辣豆瓣醬
這都不用放很多 因為趴菜還是有它的味道在
將調味料 拌勻
倒入小半碗的水
翻炒，蓋鍋蓋
直到水分收乾 苦瓜看著熟透就可以起鍋了
收到湯汁乾乾的 吃完ㄧ盤 盤底幾乎沒有油
以前我都會用醬油膏做菜
後來慢慢發現蠔油做菜 味道更好
這調味料不多，趴菜發揮功能
整個非常有味道
苦瓜又完全不苦
我不相信你們不吃
這盤 我自己獨享了
下次晚餐時 再做ㄧ盤
你們逃不掉我的苦瓜魔掌了！
哇哈哈！
是真的很好吃
佩服自己好會炒^^
這可怕的夏天 已經開始了
每天都高溫，戶外哪哪都不想去
想到之前春天 還會自己背包背著去 台大賞杜鵑
台灣的冬天 我還可以
夏天？我是真的拿它沒輒 超怕熱的
全站熱搜
留言列表
