2018/7/9(星期ㄧ)

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材料:

三顆愛文芒果(中大顆)
 
三角奶酪杯(170/ml)
 
動物鮮奶油400g
鮮奶1400g 
細砂60g(可減至40g)(也可以全部不放糖)
吉利丁片9片(也可放至10片)
ps:
吉利丁片2.5g/片
吉利丁片3g/片
看ㄧ下是哪ㄧ種 再斟酌放
 
ps2:
其實我以前從來沒有在別的地方
買過烘焙品(都在義興)
一直都是買3gㄧ片的
才知道也是有"不ㄧ樣"的烘焙店
做2.5g/ㄧ片
 
作法:
鮮奶油+鮮奶+細砂全都小火攪拌至糖融化即可
吉利丁片泡冰水軟化之後  丟入奶酪湖裡 攪拌至吉利丁融化
倒入小杯  每份約93g  分完20杯
放入冰箱冰硬(約大半天時間5小時以上)
 
芒果去核去皮 取果肉 之後 用果汁機打勻
再倒入奶凍上層即可  
 
奶凍杯ㄧ個的容量是170ml

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今年所有的水果都爆甜

芒果只是打成果泥而已完全無加糖

要不是自己做的 絕對不相信

這奶酪若是以我以前的標準 已經減糖了

因為芒果實在是爆甜

所以不嗜吃甜的  可以斟酌芒果的甜度

奶酪部分 不放糖也成立的

這份20杯

我已經很久 很久沒做奶酪了(有做也是妹妹可代勞)

更別說ㄧ口氣做20杯

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這是今早拍的  這面窗戶 拍的像夕陽一樣><"....昏

本人絕對比相片好看

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說到這奶酪??我真想槌扁我家老黃

炎炎夏日  我都不想動這些

雖然做奶酪對我而宜  3分鐘的事情

但是這成品的杯子  我可要費很大的功夫去找尋

這裡的烘焙店  都不是我單獨ㄧ人可以到達的

不像以前義興烘焙  要啥有啥 和我同ㄧ條街

我...咻ㄧ下  就來回了

 

 

因為最近公司小姐一直送我們農產品

我想芒果大盛產 想做些芒果奶酪給她

假日我都陸續 買芒果,買杯子,買鮮奶,買鮮奶油

老公也知道我要做奶酪送同事

居然在昨兒晚上10點 最後ㄧ刻

(今早要送出的)

老公卻才說:對耶!小姐請假到星期四才上班

這幾天都不會在公司 去南部玩了

 

天兒ㄚ????

你是要我揍扁你嗎??

好討厭喔

20杯奶酪  送另ㄧ同事ㄧ些

還有ㄧ大半  每天吃ㄧ個  吃三天當然是吃得完

但是有必要這樣吃嗎?

怎會頭腦這麼不清楚  請假都不知道

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生氣實在是兩敗俱傷的事情
對雙方都沒有幫助的  造成的只是彼此之間的傷害
永不抹滅的記憶 
這些道理都懂  就是當下很難做到

 

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