2018/9/27(星期四)

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今天上的第一道菜就錯了

蒼蠅頭

怎會這麼好吃又太下飯了

買到品質不錯的豆豉,一直找不到機會料理

剛好今日看見韭菜花 

就做蒼蠅頭吧!

作法:雞肉丁炒香加入蒜末,剁椒拌炒

然後下豆豉,炒ㄧ下,下切丁的韭菜花(拌20秒立即起鍋)

千萬不要加鹽巴了,豆豉滿鹹的

豆豉使用前用米酒洗ㄧ下,瀝乾

有豬絞肉更好 

又鹹又辣,可以盡情吃飯的話

吃兩碗都沒問題^^

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炒皎白筍

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清蒸石斑魚

這魚超厚的 要大火蒸15分鐘  剛好

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剛好熟 又不過老  這是養殖石斑

現在養殖業都超厲害的 也沒土味 肉質也好

(加上我又那麼會蒸魚)哈哈...

不過老公那刁嘴 一吃就說:還是最愛吃海魚

我是上哪?天天有海魚給你買

輪著吃吧!

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簡易版鹹豬肉

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過平常生活就是這樣

就這些菜.輪番上陣..... 

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老公都說我很會煮了  這樣就很好吃了

我自己是煮到 完全沒有想法了

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是不是沒事該把傅培梅大師的書 再翻出來激盪ㄧ下

記得很多很多年前 剛在學煮菜的時候

每次都搞的很複雜,記憶有次婆第一次吃我煮的ㄧ道

(我將小卷裡面塞滿東西,然後蒸好切片,勾芡)美呆了

現在終於懂了   煮到後來 其實就是懶了 累了

吃飽就好了  持續這樣會不會太無趣阿

 

 

 

 

 

 

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