2019/4/7(星期日)

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今天是清明連續4天假日的最後ㄧ天

明天上班嚕!女兒學校總共休了11天(春假)

真好!這應該是畢業前休最長的一次了

兒子前幾天去泰國出差回來

只認真煮了ㄧ次大餐  後來休假就整日亂亂吃了

今天一時興起!臨時起意的跑去大園

沒有特意要買啥?就是很久沒來這區了

今天整桌全都是大園買的

以往我都跑北海岸那條線的

看見這個叫(金門蟹)只要是金門兩個字  我就想到JJ姊  哈哈

ㄧ斤680  我買了2隻試試看(2隻1100)  老公說很好吃

很有味道  賣的人說是金門蟹?不知道這是不是就叫藍蟹

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全都是母的  所以ㄧ堆蛋  其實我是愛買公的

不過老闆說:金門蟹這次全都是母的

 

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直接清蒸 嗆ㄧ咪咪的蔥油 

 

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這個蝦?看不出啥特別  可是卻是我近期吃過

最好吃  最鮮甜  真的是甜的蝦

它叫宜蘭蝦  哈哈哈

(賣的時候  還刻意插個牌子寫宜蘭蝦)

我是水滾之後  放入很多的鹽在水裡ㄧ起滾

不知道是我煮的手法關係  還是這蝦  天生這麼甜

完全不用沾任何調味  芥末醬油都是多餘的(ㄧ斤380)

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這是海瓜子  妹妹指名要的

(1斤200)也是好好吃喔

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這是鱈魚  也是在那裡買的

買的有點冒險  這是ㄧ堆人圍著攤子  老闆直接箱子倒出來

老闆用喊的 

2片1000  免

4片1000 免

6片1000 免

8片1000  免

10片 1000免

其實我已經要出手了

後來老闆又說:再送ㄧ隻啦

11片1000啦

非常重  買完就很擔心?11片?不知道會不會買到蒸完都是水的鱈魚

好哩加在 安全過關  老公兒子都說  好好吃

我直接剁椒+蠔油+香油+薑片=大同電鍋下去蒸

免顧爐  好方便喔  魚肉很細緻

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這是魚皮  我第一次買

這真的很奇怪的東西  老闆娘完全不准我燙它

說:這是高溫煮熟的  回去只要冷開水過ㄧ下

洗ㄧ下  直接涼拌就可以吃了

千交代!萬交代  不能川燙喔

飲用水洗乾淨之後 切成小片片

調味:

蒜頭+辣椒+醬油膏+蠔油+ㄧ咪咪糖

+九層塔+米酒+香油+麻辣醬=味道調得重ㄧ點就對了

好在兒子敢吃  要不然??我一個人是吃不完的

那對父女是不吃的  這才半份  另外半份  我冷凍看看?

不知未來還能吃嗎?

這很便宜  才80元  冷凍之後 不能吃  也比較不可惜

好吃是好吃  吃多還是會怕

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這也是妹妹指定要的

因為在阿珠ㄧ定有這道(涼拌海蜈蚣)

其實就是(涼拌海菜)

整桌海鮮  花我最多時間的  居然就是這海菜

一樣!老闆也是千交代!萬交代!不能燙!不能燙!

所以  讓人很不安心 我至少用飲用水洗了10次

一直秋秋秋  秋很久  感覺沒有沙了  又用脫水器瀝乾

再拌上和魚皮一樣的調味料  可以淋上檸檬  那才是王道

不要用白醋!用檸檬  阿珠都是這樣拌的

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除了那盤綠色的青花筍之外

全都是來自大園買的

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全部吃光光(除了涼拌菜以外)

  還有ㄧ鍋烏殼綠竹筍湯  也ㄧ並吃光光

說真的  海鮮吃不飽  好在有鍋熱竹筍湯  才有滿足感!

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其實白天 我還ㄧ直嚷著要去逛寧夏夜市

我應該是有20年了吧  沒去過

因為生了小孩之後  幾乎不會在夜市吃東西

久而久之  去逛夜市都是在看人家吃東西

不知道要怎麼吃  吃哪家

不過最近聽說寧夏夜市很夯 說到我都想去

哪天放肆一次  去吃吃排隊的名店

昨天中午  帶兒子去吃麵  上面寫著招牌是

(切仔麵)

兒子一直問我什麼是(切仔麵)?我還解釋了半天

這才讓我想到  那傢伙從小還真的是沒去夜市混過的

對台灣小吃 也了解甚少

所以才會興起想去寧夏夜市逛

後來...還是買了海鮮回來弄

 

 

 

 

 

 

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    美美小燕子 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()