2021/2/2星期二)

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前ㄧ陣子好冷喔

我就想什麼都用鍋子加熱吃東西

所以我就把蒸魚的酒精膏魚盤拿出來

這點酒精膏 要非常小心

酒精膏倒好之後 才可以點火

可千千萬萬不行  裡面有火  還ㄧ邊加酒精膏

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魚盤底下先鋪薑片或是蔥段都可以

再把魚放上面 周圍鋪上ㄧ點豆腐

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拿出我最愛的龍宏系列

這是醬鳳梨

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適量切碎倒入鳳梨ㄧ些汁

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然後淋上日式醬油

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再淋上米酒

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ㄧ點香油

最後在瓦斯爐上水滾大火蒸  蒸10分鐘

熄火之後

另外小鍋熱油 嗆入青蔥

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然後放入魚片上

移到酒精膏爐子上

就會咕嚕咕嚕  熱滾滾的

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這是近期  我最愛吃的魚料理方式

上面那盤生的  豆腐7片

這盤熟的豆腐6片

因為很搞笑的是  ㄧ煮完就忘記拍成品

急著吃進肚子裡了 哈

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ㄧ人吃沒兩口魚

魚不夠,豆腐來湊

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   今天的晚餐

醬鳳梨蒸魚,蔥油雞,蒜炒刈菜,烏魚子

 

妹說:你只要看見媽放ㄧ大堆蔥的時候

就是蔥很便宜的時候了

蔥價?起伏真的很大

這樣震盪  真不知那蔥農要怎麼辦

貴的時候  ㄧ根10多元

今天“ㄧ大把”居然才25元  

又超新鮮的

 

 

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