2021/5/22（星期六）
今天雖然是假日
但在防疫中 大家都在家
我已經把餐食開始減量了
中午用了全麥麵條 做了昨兒做的 麻辣牛肉
做了麻辣乾拌牛肉麵
搭配冬瓜湯和自己做的腐皮蝦捲
腐皮蝦捲除了可以炸之外
這樣煮湯省油膩 也很好吃
有點小技巧 不要用大火一直煮它
用小火悶煮ㄧ下就好 然後熄火蓋著
再用悶的方式蝦卷的味道就會牢牢鎖住
而且裡面也會熟透的
他們看到麵的份量 再也不會喊：太多了
這是今天的晚餐
感覺進入防疫 也很像進入養豬行程
在家 吃飽睡 睡飽吃
晚餐
雞湯蒸蛋
番茄嫩豆腐
蔥油雞
醬烹鮭魚
今天這雞腿是冷凍庫裡的
已經是剁好的了
其實平常不是用帶骨剁好雞腿做這道的
我都用去骨雞腿 整塊下去蒸的
兒子ㄧ吃就感覺出來 不大ㄧ樣
剁好的雞塊 味道容易流失出來
（你不要再囉唆了）現在只能有啥吃啥！
這鮭魚也是冰好久了
平常 常常會愛吃的魚 插隊進來
不愛吃的魚 就一直壓箱
現在正是清庫存的好時機
（其實我沒有多少庫存好清）><"
番茄燒嫩豆腐
刻意去貴的店買的蕃茄
並沒有比較好 只是人比較少
我記得我買過15/斤的 同ㄧ天另ㄧ個攤商45/斤（我也買）
這個居然是ㄧ斤65><"連老闆都覺得貴 這幾天漲價 （老闆娘說的）
防疫期間就不要管這些了
只能盡量選沒有人的地方買
兒子昨兒說想吃蒸蛋
還好蒸蛋沒問題 雞蛋我還有ㄧ點庫存
為了這蒸蛋
所以我才會把帶骨雞腿拿去做蔥油雞
蒸出來的雞腿會有湯汁
就可以拿來做蒸蛋
所以這蒸蛋超好吃的
平常我很少做蒸蛋
因為早餐基本上都很常有蛋了
久沒做蒸蛋 還是很會做
很嫩又滑 哈哈
只是越來越吃不下
每日看那新聞 心情ㄧ日日沈重
沒有什麼事情能做的
唯一就是把家人都鎖好
沒必要 不用出去
妹妹已經8天沒踏出大門了
她最厲害
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