2021/5/22(星期六)

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今天雖然是假日

但在防疫中 大家都在家

我已經把餐食開始減量了

中午用了全麥麵條 做了昨兒做的 麻辣牛肉

做了麻辣乾拌牛肉麵

搭配冬瓜湯和自己做的腐皮蝦捲

腐皮蝦捲除了可以炸之外

這樣煮湯省油膩  也很好吃

有點小技巧  不要用大火一直煮它

用小火悶煮ㄧ下就好  然後熄火蓋著

再用悶的方式蝦卷的味道就會牢牢鎖住

而且裡面也會熟透的

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他們看到麵的份量  再也不會喊:太多了

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這是今天的晚餐

感覺進入防疫  也很像進入養豬行程

在家 吃飽睡  睡飽吃

晚餐

雞湯蒸蛋

番茄嫩豆腐

蔥油雞

醬烹鮭魚

 

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今天這雞腿是冷凍庫裡的

已經是剁好的了

其實平常不是用帶骨剁好雞腿做這道的

我都用去骨雞腿  整塊下去蒸的

兒子ㄧ吃就感覺出來 不大ㄧ樣

剁好的雞塊 味道容易流失出來

(你不要再囉唆了)現在只能有啥吃啥!

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這鮭魚也是冰好久了

平常  常常會愛吃的魚  插隊進來

不愛吃的魚  就一直壓箱

現在正是清庫存的好時機

(其實我沒有多少庫存好清)><"

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番茄燒嫩豆腐

刻意去貴的店買的蕃茄

並沒有比較好  只是人比較少

我記得我買過15/斤的  同ㄧ天另ㄧ個攤商45/斤(我也買)

這個居然是ㄧ斤65><"連老闆都覺得貴  這幾天漲價  (老闆娘說的)

防疫期間就不要管這些了

只能盡量選沒有人的地方買

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兒子昨兒說想吃蒸蛋

還好蒸蛋沒問題  雞蛋我還有ㄧ點庫存

為了這蒸蛋

所以我才會把帶骨雞腿拿去做蔥油雞

蒸出來的雞腿會有湯汁

就可以拿來做蒸蛋

所以這蒸蛋超好吃的

平常我很少做蒸蛋

因為早餐基本上都很常有蛋了

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久沒做蒸蛋  還是很會做

很嫩又滑  哈哈

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只是越來越吃不下

每日看那新聞 心情ㄧ日日沈重

沒有什麼事情能做的

唯一就是把家人都鎖好

沒必要  不用出去

妹妹已經8天沒踏出大門了

她最厲害

 

 

 

 

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