美美小燕子

2021/9/25（星期六）

皮蛋牛肉粥

台灣牛肉約200多元（可能半斤多吧？）

白米2杯

皮蛋四顆

青蔥2~3根

薑泥ㄧ湯匙

調味料：柴魚粉＋鹽巴

作法：

1) 白米先用電鍋煮成ㄧ鍋稍軟的飯

2) 牛肉切絲 先醬油，白胡椒粉，米酒，太白粉＝醃起

3) 皮蛋切小塊

4) 起ㄧ油鍋 爆香薑泥和部分蔥花

然後加滾水煮滾 放入米飯

放入牛肉  稍微煮ㄧ下  放入皮蛋  調味料：鹽，柴魚粉

最後放入蔥花  ok起鍋

假日我最喜歡煮ㄧ鍋料理

中午吃了小卷米粉湯

晚上煮皮蛋牛肉粥

配ㄧ個青菜  很省事

假日煮飯都是到了飯點的時候

才決定要吃什麼 所以冰箱ㄧ根蔥，薑都沒有

也沒有皮蛋（只有早上買了ㄧ塊新鮮的台牛）

  只好派老公下去買

其實早就料想到  那貴貴的蔥

他ㄧ定會買回來的

他買了6根蔥60元＋ㄧ小小塊我完全看不上眼的薑

ㄧ共90元  （其實現在菜價回穩了但是蔥還是很貴）奇怪？

我在23歲左右的時候

就很會煮皮蛋瘦肉粥了

奇怪？當年也沒人教 

（咖媽  咖媽  是賣啊哪照）

我兒子在講台語

腳麻是要怎麼跑

聽好久  才聽出來