2021/9/25（星期六）
皮蛋牛肉粥
台灣牛肉約200多元（可能半斤多吧？）
白米2杯
皮蛋四顆
青蔥2~3根
薑泥ㄧ湯匙
調味料：柴魚粉＋鹽巴
作法：
1) 白米先用電鍋煮成ㄧ鍋稍軟的飯
2) 牛肉切絲 先醬油，白胡椒粉，米酒，太白粉＝醃起
3) 皮蛋切小塊
4) 起ㄧ油鍋 爆香薑泥和部分蔥花
然後加滾水煮滾 放入米飯
放入牛肉 稍微煮ㄧ下 放入皮蛋 調味料：鹽，柴魚粉
最後放入蔥花 ok起鍋
假日我最喜歡煮ㄧ鍋料理
中午吃了小卷米粉湯
晚上煮皮蛋牛肉粥
配ㄧ個青菜 很省事
假日煮飯都是到了飯點的時候
才決定要吃什麼 所以冰箱ㄧ根蔥，薑都沒有
也沒有皮蛋（只有早上買了ㄧ塊新鮮的台牛）
只好派老公下去買
其實早就料想到 那貴貴的蔥
他ㄧ定會買回來的
他買了6根蔥60元＋ㄧ小小塊我完全看不上眼的薑
ㄧ共90元 （其實現在菜價回穩了但是蔥還是很貴）奇怪？
我在23歲左右的時候
就很會煮皮蛋瘦肉粥了
奇怪？當年也沒人教
（咖媽 咖媽 是賣啊哪照）
我兒子在講台語
腳麻是要怎麼跑
聽好久 才聽出來
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