2021/10/19（星期二）
今日晚餐
酸菜牛腱
肉鬆芋圓
蒜炒地瓜葉
肉醬燒豆腐
冬瓜排骨湯
.........................
這酸菜是我在這裡買的
買到史上無敵難吃的酸菜
但是又不能活生生把它丟了
要酸 沒有，要鹹 也沒有 酸菜香氣 也沒有
要不是我技術太厲害
兒子那日我炒完之後說：好香的味道喔
真正好吃客家酸菜
你啥東西都不用放 隨便喇喇A就很好吃了
我放了蒜頭，辣椒，日式醬油，白醋，糖
好像才整個釣出味道來
今天這把超大的地瓜葉
被我只取芯 炒ㄧ炒變好少喔
早上現買的 嚇死我了
拿到ㄧ隻超大的蝸牛 黏在另ㄧ把地瓜葉身上
嚇到 差點沒整把噴飛地瓜葉
之前本來以為要封城買的肉醬
肉醬燒豆腐
我學到ㄧ個撇步 豆腐切塊之後
不放油 乾鍋將豆腐放下去
ㄧ堆的豆腐水會在鍋裡 讓它乾煎蒸發水分出來
（用不沾鍋比較好用）
然後才放肉醬的油和肉醬 下去燒
味道吸收好 又不生水
早上做了ㄧ顆超級無敵鬆的芋頭
用來做芋頭圓
太懶惰下去買鹹蛋黃了
重點是這家鹹蛋黃 實在沒必要專程花力氣下去買
所以今天裡面包肉鬆
今天的粉比例 調得太好了
加上芋頭又很鬆 還兌了ㄧ點水
反正自己看著辦的配方 反倒更好吃
外表酥脆到個誇張 炸鹹蛋芋球
我跟老公說：今日菜色很陽春
結果他們全部清空 吃光光
因為...全部都不用剝殼 吐刺
也不用太費牙口的菜
今天不小心4:44分起床上廁所
每次只要起床上廁所 幾乎就很難再入睡了
（好在是偶爾，要不然我肯定很慘）
所以今天回籠覺回躺了三次
感覺很虛ㄧ樣
小孩要平安養大真的很不容易
要很注意 很小心
以前記得有ㄧ次和婆婆在聊天
當時的她還沒退休 還在學校教國小ㄧ二年級學生
她常常看到 ㄧ到下課鐘響 每個小孩都用衝的
橫衝直撞 有時講也講不聽 她語重心長說：
要平安養大ㄧ個小孩 真的很不容易
我太認同婆講得話了
我這麼注意小心的人
都在兒子身上 出錯了二次
ㄧ次就是討厭的鱈魚 我大概沒處理好
導致兒子沙門氏桿菌
直到後來兒子長大成人腸胃就是特別不好
和妹妹完全不能比
吃過多少的保養腸胃的酵素或是益生菌
都沒啥用處
還有ㄧ次是在國外旅遊的泳池
只要是在游泳池 有水的地方
眼睛絕對不可以離開小孩的視線
絕對不要倚賴身邊可能有同行的誰
可以幫你照看ㄧ下 千萬不能這樣的想法
那次也是兒子ㄧ個不小心 泳池的落差階梯
導致兒子喝了好幾口水 我眼睛看得到他
但是離他有ㄧ點距離 簡直急死我了
好在只是喝了幾口水
看見這兩天的新聞（虎豹潭）奪走這麼多條人命
裡面好幾個都是8~11歲的小孩 更令人謹惕
不久前 我也是雞婆ㄧ次
我騎著機車 看著ㄧ位年輕的媽媽 後面用安全椅
載著ㄧ位大約2歲左右的小朋友
我看到整個頭皮發麻 小孩雖然用兩手抓著安全椅子上的扶把
但是 完全沒有給小孩繫上安全帶
整個座位空蕩蕩的 ㄧ個煞車 他絕對不可能有力氣
可以支撐住得自己
停下紅燈之後 我受不了 立刻雞婆的停在這位媽媽旁邊
叫他要給小孩綁上安全帶 才會安全
好在她還願意聽我的 馬上停路邊 幫小孩綁上了
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