2024/1/11（星期四）
今日晚餐
蔥油雞
乾煎X喉魚
滷豆腐
芹菜炒透抽
甜豆炒透抽
昆布提魚花椰菜清湯
今天扎扎實實煮了五道菜ㄧ樣青菜湯
全部都不是冰箱冷凍庫備菜
全都是新鮮現炒的
可想而知。吃完廚房呈現爆炸式狀況
ㄧ堆的鍋子盤子
反正我鍋子很多。為了要同時出菜 都可以吃到熱的
我都是老公進門前開始五分鐘他整理好之後
我就全部出餐了
所以我拍照都趕快 今天是兒子有幫我拍
為了他們不吃芹菜 我跟老公又特愛吃芹菜
所以才會ㄧ條透抽分兩邊炒
冬天芹菜不吃。實在太可惜了
又便宜又好吃
昨天買到了 買到老闆口中說的X喉魚
我老是記不住。他說毀（火）喉魚
說是黑喉，紅喉的一種
反正是海魚。好吃的
但是我網路怎麼查就是查不到（毀)火喉??
我不敢再問了。老闆會以為我失智了吧
讓我回想到剛搬來時
在電梯裡跟妹妹聊？等下要去哪裡加油站
電梯裡的好心鄰居就說：那個XX路？（當下我完全不知道路名）
現在回想 就是隔壁條路（現在當然知道了）
鄰居看我ㄧ臉矇。又說在那XX國小對面
我心想？XX路我都不知道
那XX國小。我更不知道
我記得當下 我趕快假裝我知道
真的。要不然會跟笨蛋ㄧ樣
其實我從來沒有離開過台北市生活過
真的...看地圖根本看不懂
寫得全是中文字 但你根本不知道那地名在哪裡
我第一次有這麼無能的感覺 就是剛搬來那好久的ㄧ段日子
直到現在。我也不會去很遠的地方
用圓規畫線 我大概也不會超過ㄧ公里的圓 去台北不算
還有住在這區都講台語
我其實會講也會聽 但是就是有很莫名的
有些？應該說很道地的口音？還是什麼？
我會完全聽不懂。我後來都裝懂。哈哈
這豆腐超好吃是昨天魯刈包肉剩下來的魯肉湯魯的
最近大家都流行吃蘿蔔皮
其實？我丟掉ㄧ大堆蘿蔔皮。ㄧ邊丟ㄧ邊覺得可惜
就試試看醃製看看
我之前在宜蘭買的醃製蘿蔔 賣190 就ㄧ般罐子的大小
很好吃
我理出ㄧ個心得。殺青要用糖和鹽 糖的滲透壓逼出苦味
比鹽巴厲害
殺青ㄧ天 軟化蘿蔔皮之後
洗乾淨瀝乾水分
糖，醬油，烏醋，米酒，辣椒
這幾樣加進去
切記 糖會需要比較多。比較不容易失敗
最後裝罐之後 窈ㄧ湯匙糖。蓋上去。然後淋上米酒
進冰箱 醃製1~2天就會好吃了
這次是有史以來我醃製最好吃的一次
以前常常都醃製到苦苦辣辣
今天終於出太陽了
我把之前曬不完全的蘿蔔乾拿上去
今天又有太陽 又有風 超適合曬蘿蔔乾的
這ㄧ小瓶4根蘿蔔
我明天還有10條蘿蔔呢。應該水壓的差不多了
接下來3天天氣都會很好
妹妹買來孝敬我的櫻桃還有草莓
我感覺她是遇到詐騙集團了
昨天買的草莓小小小ㄧ顆 最小的那種
是那種50元ㄧ盒 我都不買的那種
硬硬的。好像還沒長成熟的那種
小小ㄧ盒 最小的ㄧ盒 居然賣210元
老公洗的同時說：底下海綿墊很高
同ㄧ家她又買了櫻桃14顆220元
這家消費430元全部加起來看有沒有6兩重
我跟他講。妳現在功力減退了。市場東西都看不懂了？
她以前很厲害的 很會採買
也有可能現在上班錢多了
晚上櫻桃她吃ㄧ顆。老公吃兩顆。我也給葛葛兩顆
葛葛不吃 嫌要吐籽（我看是他想說是妹妹要孝敬我的）
所以我吃了11顆。像這樣買水果我寧願不吃 好貴
要麻就更貴ㄧ點買ㄧ箱看要幾千
我也比較不會心疼 吃也比較過癮
妹妹知道我（草莓，櫻桃，水蜜桃）都是適合我愛吃的
生女兒就是這個貼心。出去有好吃的都會想到媽媽
PS:妹妹剛招待完我們吃尾牙 又幫我們訂過年後又要請客
我說：換吃春酒了嗎。哈哈
葛葛也很好。不一樣的好。男生都直接你很多錢
買名牌包 買燕窩 買咖啡
說到燕窩。我今年開始這些高級貨大概沒了
葛葛要開始付貸款了><"
其實葛葛給我的錢 很多了
我其實都沒有花 我也花不到 我的花費都是家庭的吃喝生活
老黃就夠用了
其他也沒有啥慾望了。我現在居然連日本都不想去了。真奇怪
兒子每次都叫我隨便花 拿去出國玩
我是想名義上是給我。但我最後要在他最需要的時候
通通還給他。真希望他一直賺大錢。都不需要。哈哈哈
還有妹妹的也是。他們兩個都不是會愛亂花錢的人
所以我才說 我是高薪。高薪？
但..真正敢花費的也只有老黃的錢....哈哈
我今天終於動手把好幾顆蒜頭剝皮了
冬天時我會買進口蒜頭
支撐ㄧ下台灣此刻容易發芽的蒜頭
我現在迷上 把蒜頭剝好皮 然後打碎
再用油爆香。不要爆香到過分
水分變少。飄出香味就可以。不要炸到變金黃色
那變成蒜酥了
就變成蒜香油了
炒菜時。超方便的。不用拍蒜頭
不用等蒜頭爆香出味
只要鍋子稍微熱 舀ㄧ湯匙進去炒菜
菜就香噴噴。比每次拍的蒜香多了
超好用的。上次做兩瓶 都是用台灣大蒜
ㄧ瓶先冷凍。現在這瓶就是上次的 依然非常香
沒用到的先冷凍保存。用完ㄧ瓶再放冷藏再用
我這幾瓶要撐過新蒜上市 不知撐得過嗎？
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