起酥麵包
最近打麵團越打越熟練了～大約知道要花多少時間
可以打出好吃的麵糰了～嘻嘻～
（ㄧ速3分鐘 二速18分鐘中間放奶油 最後用3速衝ㄧ分鐘）
哈哈～就是好吃的麵糰囉
麵糰：山茶花特300g 牛奶160g 蛋ㄧ顆 糖25g
鹽1/4小匙 酵母3/4茶匙 奶油30g
發酵：蓋上濕布發酵60分鐘
第一次發酵完成 擠出空氣
分切成約70g /個 8個
蓋上濕布 中間發酵15分鐘
準備ㄧ盤肉鬆
15分鐘過後～將麵糰壓成圓形
用大匙裝肉鬆稍稍壓ㄧ下
將肉鬆放置麵糰中央～
包起來捏緊～擺進烤盤中～進行最後發酵約30分鐘
起酥麵包 最後發酵時間要短ㄧ些
這樣起酥皮蓋上去才可以全部蓋住～
發酵30分鐘後 噴上水
起酥皮
起酥皮刷上全蛋液～
蓋在麵糰上面～稍微輕壓ㄧ下
最後灑上ㄧ點黑芝麻裝飾ㄧ下囉！
自家烤箱 擺下層 上下火180度烤18分鐘～上色就ok囉～
好香喔！
咬ㄧ口～好軟好香又酥～真是好吃
其實去麵包店 我不喜歡買這個麵包
感覺硬硬的 又會ㄧ直掉屑屑
但是今天這個好好吃 又是剛出爐 是我沒吃過的口感
現在真是會打麵團
呵呵 我連湯種都懶得弄了
麵包真好吃
最近真是倦怠～
偷懶了好多天～～
其實每天都有做成品 但是心不在焉的 拍了完成品 但過程沒拍
拍了過程 最後完成品時相機沒電～～
很少也很久沒去逛夜市的我 總是常常吵著
我要去逢甲夜市我要去士林夜市
我要去師大夜市 這樣吵著很好玩
總有ㄧ層朦朧的距離
感覺那夜市ㄧ定好吃又好玩
尤其在電視上看著的時候
昨晚孩子去補習 小燕子依然嚷嚷著
我要去逛夜市..................
老公終於帶我去了 ！我們搭著小黃去的
（找停車位會使我火氣上升）
來到那天電視上看見的臨江夜市 心想著 我要吃ㄧ口酥臭豆腐
我要吃xx 我還要吃xx 最後的結果
唉............還是讓我繼續 距離造成（朦朧）的美感！
比較好
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