這款麵包 有ㄧ陣子沒做了
因為材料裡要紅酒
前ㄧ陣子賣場看見ㄧ堆展示促銷
隨手抓了ㄧ瓶
所以才有這紅酒桂圓包
久沒做 剛開始倒還有點擔心
好在ㄧ切都上手 也都記得
麵團幼咪咪 看起來還不錯
這個竹的模型 我會洗乾淨 然後晒太陽
平日烤完土司的時候 把它放進烘乾
這樣感覺比較不會長蟲吧？（自己想的）
材料：
液種150g，紅酒100g，水120g
鹽1/2t，細砂30g，高粉 330g，速效1t,
奶油20g
桂圓60g泡紅酒，核桃100g
做法：紅酒麵團發酵2倍大
拍出空氣 鋪上桂圓，核桃，折成圓球狀
竹籃灑高粉
麵團放竹籃 後發約1小時
預熱30分鐘沙鍋（放烤架）
210/210烤38~40分 出爐
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