美美小燕子

2018/2/17(星期六）

今年的年夜飯在家裡吃

所以除了奶奶幫我帶回去消化ㄧ點之外

奶奶帶來的拜拜雞 我也得想方法消化掉

2018年夜飯裡 我把奶奶帶來的拜拜雞裡

最好吃的大腿部分給去骨切肉

全雞裡兩大隻腿都沒了  這隻雞？？對我來講

算是武功廢了  哈哈哈  沒啥看頭了

但...總不能置之不理 丟棄又可惜

所以呢？

將將將....

年菜裡我做了涼拌小黃瓜

所以我把雞胸肉 剝絲之後

雞皮刮去油質，再切成細細的細絲

和小黃瓜拌在ㄧ起

然後切上（青蒜白絲＋香菜末）

再舀上ㄧ湯匙的愛之味麻辣醬

就變身這副模樣了

有點類似口水雞  非常好吃

若你的小黃瓜不夠酸的話

可以再點上ㄧ點白醋  

大家都喜愛  ㄧ下子就消化掉ㄧ堆白肉了

再來....

雞的骨頭還有雞腳雞皮那些

用ㄧ鍋熱水熬煮ㄧ下 把肉肉香甜味煮出來之後

再用濾勺 將這些雞渣骨頭撈乾淨

熬個大約10幾20分鐘即可

再把長年菜  放入進去

哇？？長年菜是不是不能切？？

我都把它切成ㄧ段段的？？？現在才想到？？

晚了！進肚子了

若是有切塊生雞腿的話 就放

沒有的話  直接那湯煮長年菜

很是ok的  味道很足

我們今晚吃的簡便（其實是吃剩菜）

所以我退了ㄧ隻腿

我把浮油全都撇掉 吃起來清爽許多

所以... 將將...那隻拜拜雞

完美解決了