2018/2/17(星期六)

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今年的年夜飯在家裡吃

所以除了奶奶幫我帶回去消化ㄧ點之外

奶奶帶來的拜拜雞 我也得想方法消化掉

2018年夜飯裡 我把奶奶帶來的拜拜雞裡

最好吃的大腿部分給去骨切肉

全雞裡兩大隻腿都沒了  這隻雞??對我來講

算是武功廢了  哈哈哈  沒啥看頭了

但...總不能置之不理 丟棄又可惜

所以呢?

將將將....

年菜裡我做了涼拌小黃瓜

所以我把雞胸肉 剝絲之後

雞皮刮去油質,再切成細細的細絲

和小黃瓜拌在ㄧ起

然後切上(青蒜白絲+香菜末)

再舀上ㄧ湯匙的愛之味麻辣醬

就變身這副模樣了

有點類似口水雞  非常好吃

若你的小黃瓜不夠酸的話

可以再點上ㄧ點白醋  

大家都喜愛  ㄧ下子就消化掉ㄧ堆白肉了

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再來....

雞的骨頭還有雞腳雞皮那些

用ㄧ鍋熱水熬煮ㄧ下 把肉肉香甜味煮出來之後

再用濾勺 將這些雞渣骨頭撈乾淨

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熬個大約10幾20分鐘即可

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再把長年菜  放入進去

哇??長年菜是不是不能切??

我都把它切成ㄧ段段的???現在才想到??

晚了!進肚子了

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若是有切塊生雞腿的話 就放

沒有的話  直接那湯煮長年菜

很是ok的  味道很足

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我們今晚吃的簡便(其實是吃剩菜)

所以我退了ㄧ隻腿

我把浮油全都撇掉 吃起來清爽許多

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所以... 將將...那隻拜拜雞

完美解決了

 

 

 

 

 

 

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