2018/4/11(星期三)

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已經記不起?我到底有多久沒有做饅頭了

(至少搬來這裡快10個月,從來沒做過)

基本上饅頭是我很早就放棄的中式麵食

因為...除了不是很適合吃以外

(饅頭是很紮實的澱粉)

舊家(全恩養生饅頭)真的比我做的好吃

 

材料:

老麵60g

中筋300g

水165g

酵母1.5g

糖7g

油3~5g

揉了ㄧ個麵團

捲桿開三折之後

再ㄧ次捲桿開

鋪上滿滿的起司  有8片

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然後捲起來

 

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我是想做 起司饅頭卷

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分成12小塊  大家盡量吃少ㄧ點  呵呵

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大同電鍋保溫發酵約40分鐘

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蒸約15~16 分鐘  出爐

哈哈  差強人意 還算不錯

300g的粉  我做了12個 

這真的是迷你小起司饅頭卷

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說真的  我做饅頭技術

最多就這樣而已  不能再強了

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這是我剛剛吃的早餐

起司饅頭卷+生菜水果(生菜,小黃瓜,木瓜,番茄)

 

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