2017/6/11（星期日）
最近好像是茄子的季節
因為市場常見到它的蹤影
今天買了2條回來
依然用了這個的作法
這做法是我最近常用的方式
而且我發現又不會黑，又快，又清爽
超棒的
就是用蒸的
先起ㄧ鍋滾水 水大滾之後
將切段的茄子放入盤中
直接大火蒸7分鐘
用計時器 7分鐘ㄧ到立刻熄火開蓋
我已經試過好幾次了 茄子真的不會黑
而且茄子心也非常柔軟好吃
只要醬油膏＋九層塔＋蒜頭＋香油
直接用淋上去，還是另外用沾的
都可以 超棒的方法
又快又方便 重點是不黑 又清爽
當然油爆茄子也好吃
也有另ㄧ種風味
不過炎熱的夏天 用蒸的應該是比較適合
我今天專程買了九層塔＋蒜頭＋醬油膏來搭
幾乎自己ㄧ個人都要吃掉ㄧ盤了
兒子唯一的剋星（茄子）沒有口福
大家可以試試看
挑選茄子可以拿ㄧ端
起來惦惦 感覺柔軟彎曲
這茄子就好吃
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