2020/5/26(星期二)

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這是我今年的辣椒們!

這些足夠我們家吃ㄧ年了

我難得遇到剛好要做辣椒

又剛好很便宜的時候

記得上ㄧ次 我做乾辣椒 居然在ㄧ斤90元的時候製作

那就有點傻呆了

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這次做乾辣椒  我是先串起來觀賞幾天

然後才剝下來  曬日頭的

光這樣曬太陽

以北部的天氣(時陰時晴)

曬好幾天都很難(乾透)

ㄧ定要乾到  拿起來有摳摳摳的聲音

這樣才能儲存

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所以最後最後  保險起見

我還放在烤箱裡 低溫60烘烤2~3小時~5~6小時

悶至隔夜 早上時  再看是否乾透

所以以CP值來說  完全不合經濟價值

 

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這是剁椒

做這剁椒?我大概當時得了失智症

好在辣椒太便宜

我辣椒整個切好之後  裝罐

然後?一定是什麼東西上身了

我在辣椒罐裡裝水   裝水   裝水

天啊??鹽巴+水=ㄧ混均勻之後

我就感覺??不對

根本就不是這樣的

後來找出自己做過的

自製剁辣椒

明明就是鹽巴+米酒   哭哭喔

好在...我做錯的這次用的切圈的

我把水瀝乾  直接密保諾 密合起來

凍在冷凍庫裡  炒菜時  打手筆  快速用掉

倒也很好用  (完全沒有浪費掉)

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所以??做任何事情  都要專心

 

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這是泡椒

這些泡椒  就更簡單了

洗乾淨之後

自製泡椒

我照著做的  免得心不在焉  又搞烏龍了

ㄧ定無法想像  這三罐泡椒多少錢

哈哈哈  3罐30元  ㄧ罐只要10元

當然不包含我貢獻出貴得要死的大紅袍

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這些就是我今年的辣椒們

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要做辣椒  趕緊稱現在

不知道這波雨  是否有影響辣椒價格

這群辣椒們  不用100元  哈哈哈 (不包含我搞烏龍的)

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