鹹蛋黃買回來之後～排放整齊 噴上米酒～入烤箱160度烤10分鐘
出爐後再一次噴上米酒～等待涼 備用
今天買的是白豆沙～下次我要自己做蓮蓉試試～應該會更好吃
豆餡12個 每個30g分好
在手掌心凹成ㄧ個碗的形狀～再將蛋黃慢慢包入～
第一個～～包好了～這豆沙有點乾、不是很容易包
我稍稍噴點開水 增加ㄧ點濕度～
終於包好了～～保鮮模蓋上備用～～
蛋黃酥做法ㄧ
蛋黃酥做法三
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- Sep 16 Wed 2009 18:09
蛋黃酥-----2------鹹蛋黃、豆沙餡組合
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