我還蠻喜歡吃年糕的 可惜今年春節其間沒時間
吃到客家年糕 
回來台北之後 居然還會想念 年糕
一年只吃這麼一次  沒吃到 好像今年過年少了甚麼似的



以往年糕都會掛麵糊來炸
弄的黏搭搭  又一鍋油  事後都很傷腦筋
近幾年知道用餛飩皮來煎就可以了
只需少少的油  又快 又好吃
外皮酥酥脆脆  裡頭QQ嫩嫩甜甜的好滋味



只要買些餛飩皮  周圍塗上依些麵糊(當黏著劑)


年糕切成長方形(要比餛飩皮來的小)
大約一半份量就行



平底鍋 放少少油



翻來翻去  翻來翻去  翻來翻去


直到妳喜歡的酥脆程度(上色)
感覺裡面軟軟的拉  就ok拉



年年高




真的超好吃
用這個方法  真的很容易喔







咬一口!   真的好好吃
連吃了5個吧!!!


.......................


賣餛飩皮的老闆娘 教了一個
說是客家新吃法的年糕

晚餐過後又再煎了兩小塊
底層----餛飩皮--年糕--酸菜--花生粉--青蒜苗
(老闆娘是說香菜)手邊剛好沒有
用青蒜代替也行

包包起來






煎ㄧ煎
依舊~~~翻過來   翻過去   翻過來  翻過去
直到酥脆





咬一口~~~~~
老公不要吃  (他速客家淪捏)居然不吃
小燕子咬一口~~~~
還可以麻~~~~有點酸、有點甜、有點鹹、又有點花生香
好特別的口感  只是不習慣的口味
其實不會難吃的







.................................

昨天開學妹妹第一天上課回來......

妹妹說:媽!我們換地理老師了

小燕子:喔!

妹妹說:我上課一直看他 一直看他 越看越好笑

小燕子:怎樣好笑?

妹妹說:他長得好像爸爸喔!(我不是說爸爸醜喔)
                 連說話的表情都像爸爸

小燕子:長得像爸爸有甚麼好笑的???

妹妹說:因為她是女生耶!!

小燕子:.....................是嗎?
                沒聲音的狂笑........
















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