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從小到大喝的蘆筍汁 就是津津蘆筍

昨天市場看見白蘆筍 好奇之下

想自己煮蘆筍汁喝喝看

白蘆筍不要買那種超白的那種

看起來很怪?感覺像泡藥水的

我買這個沒有很白 底下還有些許泥沙

回來大量清水沖洗之後 泡水約20分鐘至乾淨

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白蘆筍650g
水4000g
白蘆筍洗乾淨 切掉底部粗硬的地方2公分
其餘的   切段 拍裂  以利蘆筍汁釋出

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放入4000g冷水ㄧ同煮滾

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煮滾之後  繼續熬煮30分鐘
將蘆筍汁熬出味道

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蘆筍立即撈棄不要

用濾網撈乾淨蘆筍渣渣

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試喝之後 白蘆筍釋放淡淡的甜味

所以冰糖我就放大約這樣ㄧ瓢

約30g吧  老公一直叫沒甜

我故意不放那麼甜的

每次下班進門他都喊熱 喊渴

來ㄧ杯冰涼的蘆筍汁

好喝又不會有負擔

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 4200g的水 熬煮之後 大約可以取6瓶杯

喝個兩天沒問題

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小雪?你在看哪裡?這你又不能喝 看也沒有用! 呵呵

 

津津蘆筍汁 那麼好喝 肯定放ㄧ堆糖

自己熬煮的蘆筍汁 

喝過才知道 和ㄧ般罐裝蘆筍汁   根本是兩回事

(自己熬煮的要賣錢大概會被退貨吧)哈哈~

不過....保證是無負擔的夏日冰飲

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原來真正的蘆筍汁是這個味道阿

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 ......................

說到蘆筍汁 我小時候的記憶

就是津津牌的

其實這事非常有印象

津津蘆筍汁是圓形的鐵罐子(那時沒有鋁箔盒的)

我爸爸總會在炎炎夏日叫我去甘阿店買ㄧ罐

冰涼的津津蘆筍汁

很奇怪?他也不多買ㄧ瓶 只叫我買ㄧ瓶(古時候很窮吧)

喝黑松汽水只有過年節的時候才有得喝

然後沿路上 我會插上吸管

一直吸!一直吸!

小孩子喝到甜的  都欲罷不能

我常常偷喝到剩半罐而已(因為變很輕)

哈哈哈

然後再給我爸爸  說蘆筍汁買回來了

換爸就繼續喝完我那沿路偷吸剩半瓶的蘆筍汁

我卻ㄧ次都沒有被我爸問過蘆筍汁變少的事情

但我想他ㄧ定早發現了  哈哈~~

 

 

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    美美小燕子 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()