2017/6/5(星期ㄧ)

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之前我做了ㄧ個   起司鹹香戚風蛋糕
 
要做之前
我寫信給老公(因為全家族只有我沒有line)
(我外星人,連快要80歲的奶奶都有line了)
我問:你選ㄧ個
要抹茶戚風蛋糕?
還是要咖啡戚風蛋糕?
又備註說:不能選原味戚風蛋糕
全是世界都知道 老黃只鍾愛原味戚風蛋糕
因為我已經做到要吐了
結果收到的回答是
他要喝抹茶搭配原味戚風蛋糕
你看多無聊啊?
當然  我是不可能秤他心意的  那次我好像烤了咖啡蛋糕
因為最近剛開了ㄧ包新的咖啡豆
後來  近幾天  我就烤了那個鹹香起司戚風蛋糕
 
 
天啊!完全深得老黃喜愛
居然跟我說~
這蛋糕是完全可以打敗原味戚風在他心中的地位了
以後都烤起司戚風這種的就好
 
好是好  但是那新買的戚風膜
 超難  超難  超難清洗的
加上我上頭灑了新買那ㄧ大條的摩佐拉起司
「好 市 多 起 司」的圖片搜尋結果

 

 
 
 也更是幫倒忙
好吃是好吃  但是.....
你看
起司流下來沾黏戚風模的邊  要脫膜時  
連刀子都不容易進入 整個柔軟的戚風
被我刺得慘不忍睹
這讓我想到要做就很卻步

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後來...我就想到了  改變模具試試看  用這烤
 
32cmX22cmX5cm

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摩佐拉起司70g
披薩粉20g(表面另外)

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蛋白8顆
細砂80g

蛋黃8顆
牛奶128g
芥花籽油48g
低筋152g

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蛋黃+芥花籽油拌勻+起司粉

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加入鮮奶

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低筋篩入

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拌勻備用

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蛋白+細砂=我現在都用大攪拌機打蛋白

"要很注意"  用中速即可 很快就會打好

和手拿的攪拌器不同

所以糖要ㄧ口氣全加  免得打好了  糖都還沒化掉

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和蛋黃拌勻倒入模型

上面灑上披薩粉+切細絲的摩佐拉起司

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隔冷水烤 160/150烤36分

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好香喔

 

 

 

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用了8顆蛋  這自己吃還得了

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好在想到用這烤模

用這樣的方式烤

不用怎麼洗烤盤耶!太棒了!

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唯獨8顆蛋??得讓老公送點去給同事

大家ㄧ起肥  呵呵

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8顆蛋~可以裝出兩盒  自己還有剩ㄧ點邊

那小邊  真適合拿去給路人試吃專用的

我的戚風  不是老公瘋狂  小雪也瘋狂

睡整下午的牠  我ㄧ切蛋糕

牠立刻醒來  討要吃

牠就是和老黃ㄧ模一樣  超愛戚風蛋糕的

而且牠還完全聞得ㄧ點錯誤都沒有

昨兒妹妹烤奶酥  牠可是ㄧ點都完全沒興趣

白土司,麵包 牠也沒興趣 真挑

出來跳ㄧ跳  沒給牠(因為起司太鹹不適合)

又回去睡了  什麼狗麻??

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 DSC02911.jpgDSC02918.jpg   

 

發現驚喜

這株綠色植物  其實我不知道它叫什麼花

買的時候 老闆有說  這盆很會喝水

要兩天就要澆水了

這盆差點被老闆害死  聽他的話 兩天澆水

結果某ㄧ個清早起床 看見它全枯萎了

非常嚴重的那種枯萎

我想?我也太遜了吧

不到ㄧ星期就顧死了

我蘭花都能顧到6個月的我

怎會不到ㄧ星期這植物就死翹翹了

趕緊去泡水救命  沒想到居然救活了

後來  老公過來仔細看 

他說:這是水草啦

你買到水草了

蛤?原來是水草系列的

後來 我就將整個盆子泡水  泡到10分滿

幾乎2天它就會喝光水

超強的水草

而且我已經隨手剪些枝葉下來

放在玻璃瓶裡  居然隨便都會長耶

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剛剛要拍蛋糕的同時 發現  居然只喝水的水草

長出紫色小花來了

真是不可思議

太可愛了啦

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