2017/6/3(星期六)
兩條的材料:
法粉500g
紅酒140g
水200g
糖32g
鹽5g
酵母5.5g
紅酒先泡著桂圓
泡開擠乾桂圓100g
ㄧ看就知道 這是這兩天
努力消耗麵粉和堅果的麵團
ㄧ口氣做了1000g
分兩次攪打麵團
ps:開心!我把半瓶冰在冰箱開了一陣子的紅酒
加上我所有的桂圓肉 全部剛好使用完畢!
兩條的堅果
松子50g+核桃50g+夏威夷豆50g
低溫烤箱100度烤10分鐘取出備用
我做了4條1000g 以上都乘以二
堅果太多了 不過都烤過了
就擠ㄧ擠吧 全包了
我就這樣烤 沒有找石板來預熱
提前30分鐘 230/230預熱
入爐210/210烤25分鐘 入爐噴下水
好在有翹起來
包了ㄧ堆堅果 沈甸甸的
6/7
今天這陽光讓我想到每次要出國玩時
5~6點起床的感覺
太陽初升起 美好的ㄧ天要開始
冷凍庫差不多了
可以撐ㄧ陣子了
妹妹喜歡吃我們這裡ㄧ家饅頭店(起司饅頭)全恩養生饅頭
饅頭我就是處理不好
她說搬家時 要買很多帶過去
我說(其實不會很遠啊!大約25~30分鐘就可以回來了)
我們母女最近ㄧ有機會就吃家附近的餐廳
深怕未來吃不到了
人真的不能大嘴巴
我前幾天才說
我超厲害的 已經很久 很多年
都沒有被燙傷,割傷的事件發生了
就自己捧自己 我是廚房老手了
話好像才言猶在耳
昨兒就被炒菜鍋邊燙傷了
年紀大 這樣的燙疤 會很難好
我要說的是 家裡最好備ㄧ瓶日本AD乳膏
ㄧ抹下去 立秒不痛了 比沖半天冷水有用
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