2021/1/21（星期五）
材料
吐司麵糰
高筋600
細砂24g甜菊糖24g
酵母和鹽巴各7.5g
牛奶138g
水＋雞蛋ㄧ顆＝300g~320g都可以（到320很濕嚕）
無鹽奶油30g
今天比較溫暖 室溫直接發酵80分鐘
奶油乳酪內餡
奶油乳酪260g
檸檬10g
細砂20g~35g（都可以）
餅乾屑大約30g（我用老楊鹹蛋黃餅3小包）
攪拌融合
分成四等份（每份約75g左右）
奶油乳酪打好後 不要進冰箱了
除非夏天 要不然等會 會不容易抹開
麵團ㄧ發好之後 分割四份滾圓 休息20分鐘
休息20分鐘後 擀開成 長方形狀
抹上奶油乳酪
捲起捏緊
直接放入吐司模
（今天只做ㄧ次卷桿）
放入烤箱 左右兩杯熱水
發酵40~45分鐘
移出烤箱之後
預熱烤箱15分鐘
200/230預熱15分鐘
進爐170/220烤40分鐘
我今天發的有點過了
因為烤箱有剛剛烤完起司蛋糕的餘溫
40分鐘後出爐
呵呵！沒有昨天烤得漂亮
我昨天也烤兩條 因為太好吃了
今天又烤
稍微震ㄧ下 出烤模
也還不錯啦
這類有包餡的吐司
不要切太小塊 不好吃 要大塊ㄧ點 內餡才不會掉
而且也會比較有口感
表演！下腰
拍得真不好看 哈
這吐司真的全家都超愛的
外面賣的都沒這好吃 差太多了
軟綿綿 絲絲入扣 又香噴噴
整個房子都烘焙味道
每次做這吐司
真會害死人 老公ㄧ定飯後都要立馬來ㄧ片
明天依然軟綿綿的
.............................................
其實這是買了很久的ㄧ條安佳乳酪1kg
天氣太冷都不想動
不敢拆封（想說拆了就會有壓力）
結果這二天內我就用掉1000g
剛剛好用光光
昨天做了二條乳酪吐司 太好吃 今天又做二條
二條用了260g奶油乳酪 四條520g奶油乳酪
又那麼剛好 起司蛋糕需要480g
阿不就太剛好了 用光光了
早上問老公 你要乳酪吐司？還是要起司蛋糕？
他真是獅子大開口的說：（都要）
這兩樣 剛好是蛋糕和麵包裡最費時的
所以我今天烤了起司蛋糕 又做了乳酪吐司
1/23
今天是123自由日
其實也是全聯重新開幕的日子
我們已經二個半月沒去過全聯了
因為它整個打掉重練
整個大改修
ㄧ早我和妹妹就去光顧了
它變得好漂亮喔
這全聯若是在台北
以這樣的裝潢 只能算剛好
不過以在這區 對我來講簡直就是
如獲至寶，雨降甘霖，他鄉遇故知
太完美了
因為我這裡真的很可憐
只有ㄧ個家樂福和全聯
這下全聯又整理的這麼好
對我來講 真的很開心
（我會努力回報的）
我今天第一次在全聯消費1500元
住這麼久 我沒有在全聯買超過1000元過
一次都沒有
今天又發現更好笑的事情就是
整個全聯今天重新大開幕
當然整個賣場ㄧ定是唱
他們的全聯招牌歌
福利熊，熊福利
我一直以來 每次都會跟著朗朗上口的
全聯歌詞是
萬，吐，蘇力
萬，吐，蘇力
福利熊，熊福利
我從來沒有懷疑過我唱錯
妹妹今天才糾正我？
麻！不是這樣
是
完全福利！完全福利！
福利熊，熊福利
萬，吐，蘇力，萬，吐，蘇力
完全福利，完全福利！
搞笑吧！
ps:
搞笑母女組
正確是：
ONE TWO 福利
ONE TWO 福利
福利熊 熊福利
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