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2015/11/18（星期三）
燒燙燙剛出爐的
我是真心喜歡你的^^
這麵糰 是我最近的新歡 所以怎麼做都想拿它來變化
早上我搜尋了家裡的烤盤大小？
決定就選了這個32長x22寬x5高大小的烤盤
材料：
高筋265g
優格50g
牛奶155g
糖20g
老麵50g
奶油乳酪50g
鹽2.5g
速發2.5g
無鹽奶油25g
用低速攪打成糰----再高速打成薄模
是ㄧ款超軟的麵糰 油亮型的 要用高速打
內餡：起司片4片
發酵約1.5小時
大致看了ㄧ下重量 可以做15個小餐包
麵糰總重量剛好可以分成每個40g/15個 將將好
烤盤抹油，灑點麵粉，起司片四片 每片折成4等分
分切成15個小麵糰
每個約40g用稈麵棍桿成圓形
包入1/4片的起司片）要再折成更小的小方形
包起來 不要讓起司跑出來就可以了
從中間排入 再向兩側排整齊
最後發酵約50~60分鐘
搽上蛋液
預熱烤箱190/180烤23分鐘
哇！都不用掉頭 今天上色好均勻
有夠軟的 軟軟澎澎
冷了也不會回縮
就這樣擺著 涼了之後 罩上ㄧ保鮮膜
這樣明天早餐就有著落了
有15個 明早ㄧ人吃3個的話
今晚就可以有3個可以失竊 ㄎㄎㄎ
勤勞點 每天做ㄧ點麵包 都可以吃到新鮮的
兩種方法都ㄧ樣好吃喔
隔壁新鄰居昨天開始裝潢 腦袋都快被轟炸掉了
希望今天能結束打牆壁的作業
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