2017/10/24(星期二)

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味增炒皎白筍

這道味增皎白筍其實最初是味增炒綠竹筍

因為綠竹筍季節過了 所以今天用了皎白筍

這道是我來這區才學會 才知道的料理

(我來這裡學了兩道新菜)

ㄧ區ㄧ區煮菜方式有點不大ㄧ樣

夏天的時候 去買綠竹筍 老闆娘教我煮了味增炒綠竹筍

真的非常好吃  ㄧ大盤可以吃著玩  吃光光

後來另ㄧ個綠竹筍老闆也說有這道菜

味增炒綠竹筍  還建議也可以炒皎白筍

我才知道  原來這區有這樣煮法耶

煮了20年菜  我是真的沒想到這樣煮 也不知道

先把竹筍或是皎白筍用點蒜末爆香炒煮8分熟之後

再把味增先用小碗用點水調勻

倒入筍子裡面 稍微再偎煮ㄧ下 讓味增稍微入味 收乾湯汁

很好吃呦^^

 

 烤大蝦  老公愛吃這樣烤乾乾的  我實在超不愛

真是可惜了 我這超大的大蝦  乾巴巴難吃

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烤ㄧ夜乾 鯖魚

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麻油雞腿+邊肉+米血+當歸+紅棗+薑片+全酒=超好吃

看到這ㄧ鍋食材幾乎都是假日回舊家揹回來的

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莧菜炒金針菇  (連金針菇也回舊家揹)

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兒子在家晚餐 菜色有比較好點嗎?

其實都差不多吧  呵呵!

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我看著這桌菜就好笑

莧菜,皎白筍(新家A市場買的)

大蝦(新家B市場買的)

金針菇,紅色那鍋麻油雞(舊家市場買的)

麻油邊肉(東門市場買的)

ㄧ夜乾(內湖大潤發買的)

你看我忙不忙啊??

我也不知道我這樣搗騰?還要搗騰多久啊??

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今年度最後蛋黃酥

我把烤箱烤完魚蝦之後關火  剩餘的高溫

把蛋黃酥塞進去溫著  飯後  蛋黃酥剛剛好的燙口又酥 又香

居然ㄧ點魚蝦味都沒有 真是好在

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昨天星期ㄧ

我陪兒子回戶籍地的區公所辦事

(我們全家只有妹妹戶籍搬過來)

(現在她是我們這家的老大,戶長也)

辦完事情  換兒子陪我回舊家的市場逛

星期ㄧ是沒有市場的 就是賣些 屋A摸A

我現在真像是縱虎歸山一樣

本來有些東西  因為住在那裡

不見得你會想要買

結果現在變得  只要ㄧ進城  大包小包  看到什麼都好買

昨兒ㄧ個小小市場  短短的ㄧ條街(不是買菜那些呦)

亂亂買  我可以買個幾千元

就說?台北啊??就怕你沒錢而已

真的是好好花錢的地方

難怪老公說(搬家好)

 

 

 

 

 

 

 

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    美美小燕子 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()