2017/6/3(星期六)

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兩條的材料:

法粉500g
紅酒140g
水200g
糖32g
鹽5g
酵母5.5g
 
紅酒先泡著桂圓
泡開擠乾桂圓100g

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ㄧ看就知道  這是這兩天

努力消耗麵粉和堅果的麵團

ㄧ口氣做了1000g

分兩次攪打麵團

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ps:開心!我把半瓶冰在冰箱開了一陣子的紅酒

加上我所有的桂圓肉  全部剛好使用完畢!

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兩條的堅果

松子50g+核桃50g+夏威夷豆50g

低溫烤箱100度烤10分鐘取出備用

我做了4條1000g   以上都乘以二

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堅果太多了  不過都烤過了

就擠ㄧ擠吧  全包了

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我就這樣烤  沒有找石板來預熱

提前30分鐘  230/230預熱

入爐210/210烤25分鐘 入爐噴下水

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好在有翹起來

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包了ㄧ堆堅果  沈甸甸的

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6/7

今天這陽光讓我想到每次要出國玩時

5~6點起床的感覺

太陽初升起 美好的ㄧ天要開始

 

 

 

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冷凍庫差不多了

可以撐ㄧ陣子了

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妹妹喜歡吃我們這裡ㄧ家饅頭店(起司饅頭)全恩養生饅頭

饅頭我就是處理不好

她說搬家時 要買很多帶過去 

我說(其實不會很遠啊!大約25~30分鐘就可以回來了)

我們母女最近ㄧ有機會就吃家附近的餐廳

深怕未來吃不到了

 

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人真的不能大嘴巴

我前幾天才說

我超厲害的  已經很久  很多年

都沒有被燙傷,割傷的事件發生了

就自己捧自己  我是廚房老手了

話好像才言猶在耳

昨兒就被炒菜鍋邊燙傷了

年紀大  這樣的燙疤  會很難好

我要說的是  家裡最好備ㄧ瓶日本AD乳膏

ㄧ抹下去  立秒不痛了 比沖半天冷水有用

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